הילד שאוכל רביעיית מלבי בערב: המלבי של רותם דושי ז"ל

החיוך של רותם היה דבר כובש, הוא היה אדם רגיש שתמיד היה שם כדי לעודד את כולם, לא נתן לאף אחד סביבו להיות עצוב ועזר תמיד בכל מה שצריך.

בכל מפגש משפחתי רותם היה אוכל רבעיית מלבי עם כל התוספות, הוא לא היה מוכן לוותר על זה. כך גם הכירו אותו במלביות בהן נהג לאכול "הילד שאוכל רביעיית מלבי בערב". לאחר מותו נמצאה עליו כרטיסייה שעדיין לא זכה לממש.

רותם נהג להיות הראשון בכל דבר שעשה, גם בשבת השחורה בכפר עזה הוא היה הראשון להסתער על המחבלים שחדרו לארצנו. הוא נלחם ופגע במחבלים עד שנהרג כשהוא רק בן 20 והותיר אחריו הורים, שני אחים ובת זוג.

מצרכים:

• ליטר חלב
• 90 גרם סוכר
• 80 גרם קונפלור
• מיכל שמנת מתוקה בקערה
• 2 כפות מי ורדים
• תוספות מעל - בוטנים/פיסטוקים, קוקוס, סירופ מלבי

אופן ההכנה:

1. שופכים את החלב לסיר תוך כדי ערבוב רצוף.
2. כשהחלב רותח מוסיפים את הסוכר ומי הורדים.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקורנפלור עם השמנת.
4. כשהחלב מקציף מוסיפים את הקורנפלור והשמנת המתוקה ומערבבים עד לשינוי מרקם.
5. מורידים מהאש, יוצקים לקופסאות ומכסים ישר.
6. משאירים בטמפ׳ חדר כרבע שעה ומעבירים לקירור

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.