בכל מקום בארץ: השקשוקה של אלירז גבאי ז״ל

אלירז גבאי גדל בטבריה ומשם עבר לאילת ולמרכז, הוא היה איש של ים ועבד כמדריך צלילה. הוא אהב את המדינה מאוד ורצה לראות אותה מאוחדת. בצבא אלירז שירת בסיירת גולני ובשבוע לפני שנפל הוא נפצע אך בחר לחזור לעזדה ולהילחם לצד חברים שלו.

אלירז מאוד אהב את המנה הזו, הוא היה אדם של טיולים ואוהל בטבע או בים והוא היה פותח גזייה בכל מקום שהוא נמצא ומתחיל להכין שקשוקה בטבע.

אלירז היה רק בן 37 והותיר אחריו הורים, אחות ואת קורל, אשתו.

מצרכים:

•  3 עגבניות גדולות
•  3 שיני שום כתושות
• חצי כפית מלח
• כפית פפריקה מתוקה
• קצת צ׳ילי גרוס גרוס
• כפית רסק עגבניות

אופן הכנה:

1. לגרד את העגבניות ולערבב הכל יחד.
2. לחמם כפית שמן במחבת ולשפוך את כל המצרכים למחבת ולבשל על אש נמוכה רבע שעה.
3. לשבור פנימה 4 ביצים ולבשל עם מכסה סגור עד מידת העשייה הרצויה

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.