לכל אירוע מיוחד תמיד ביקש מאמא: הקרם בוואריה של רון שמר ז"ל

רון אהב לטייל בעולם, לבלות עם חברים, לגלוש ולשחק פוצ'יבולי בים. כבר בגיל 17 הוא היה שגריר צעיר וייצג את ישראל באו"ם. אחרי השירות הצבאי הוא הדריך נוער יהודי בארצות הברית ומשם התחיל את הטיול הגדול. בתקופת הקורונה רון עבד במעבדת קורונה והתעורר אצלו הרצון ללמוד הנדסה גנטית אז הוא נסע לטייל בעולם עוד קצת ונרשם ללימודי שוק ההון שיהיה לו משהו מעניין להרחיב איתו את ההשכלה עד שיתחיל את הלימודים האמיתיים.

את הקרם בוואריה רון תמיד ביקש לשבתות ולחגים, או כשהיה חוזר מחו"ל, זה היה הקינוח המועדף עליו. הוא היה מנדב את אמו להכין את הקינוח הזה לאירועי חברה שהיו. אמו מספרת שהעוגה לא הייתה מספיקה להיות יותר מדי זמן במקרר, היא הייתה נאכלת ברגע.

רון נסע לחגוג את החיים בפסטיבל ה"נובה" וכשהחלו האזעקות הוא חיפש את החברים שהגיעו איתו למסיבה וברח למיגונית אליה המחבלים זרקו 3 רימונים ופצעו את כל מי שהיה בה. במשך שבוע שלם הוא הוגדר חטוף עד שגופתו נמצאה כ-50 מטר אחרי המיגונית ממנה ניסו לחטוף אותו. אמו, סיגל, סיפרה שהוא ראה בחורה צעירה שנלחצה מהאזעקות ונעמדה במקום בגלל התקף החרדה שהייתה בו ורון חזר אליה ובזכותו היא ברחה משם, הוא בחר לעזור ולהציל אחרים וכך מצא את מותו כשהוא רק בן 23.

המצרכים:

• 2 ביצים שלמות
• 6 כפות סוכר
• 2 כוסות חלב
• 1 שקית ג'לטין (14 גרם)
• 2 שמנת מתוקה
• 1כף סוכר
• פתיבר
• סירופ שוקולד

אופן ההכנה:

1. מומלץ להכין את כל הסעיפים במקביל:
2. להקציף 2 ביצים עם 6 כפות סוכר עד קצף יציב.
3. להמיס שקית ג'לטין עם 3 כוסות חלב על הגז עד הרתחה ואז צינון - יש לבחוש כל הזמן למנוע היווצרות גושים.
4. להקציף שמנת מתוקה עם כף סוכר עד קבלת קרם יציב וחלק.
5. להוסיף את הבלילה עם החלב והג'לטין לקצף עם הביצים והסוכר.
6. להוסיף גם את הקרם שמנת לבלילה.
7. לטבול פתי בר בחלב ולסדר בתבנית.
8. לצקת את הבלילה על הפתי בר ולהכניס למקרר למשך הלילה.
9. כאשר הבוואריה מוכנה, לפזר עליה פתיבר מגורד וסירופ שוקולד.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.