המתכון המנצח של אמא: עוגת התפוזים של אדיר מאיר עבודי ז"ל

.רס״ן אדיר מאיר עבודי ז"ל היה מ״פ טירונים בבסיס זיקים, הוא היה מפקד צנוע עם נתינה גדולה והיה דוגמה והשראה לכולם. הוא היה אדם מלא בנתינה, דאג לכל הסובבים שלו יותר משדאג לעצמו והיה תמיד דואג לתרום סלי מזון למשפחות נזקקות.

עוגת התפוזים של אמא של אדיר הייתה האהובה עליו והוא היה מחכה לחזור הביתה מהבסיס כדי לאכול אותה מיד שמגיע.

אדיר נפל ב-07.10.2023 כשנלחם בקרבות נגד המחבלים שחדרו לבסיס זיקים והגן בגופו על מעל 90 טירונים וחיילים כשהוא רק בן 23.

מצרכים:

• 4 ביצים (לארג')
• כוס ורבע סוכר
• חצי כוס שמן
• כוס מיץ תפוזים
• כפית גרידת תפוז
• 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה

אופן ההכנה:

1. מקציפים את הביצים עם הסוכר כ-5 דקות עד לקבלת בלילה בהירה ותפוחה.
2. מורידים את מהירות המיקסר ל-2
3. מזלפים בזילוף דק את השמן.
4. מוסיפים את מיץ התפוזים, גרידת הלימון ושאר המרכיבים.
5. יוצקים את הבלילה ל- 2-3 תבניות אינגליש קייק.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180° כ- 40 דקות עד לקיסם יבש.
7. לפזר מעל אבקת סוכר.

עמותת "מתכון עם זיכרון" הוקמה על ידי סרן במיל' עדן קוהלי ופועלת משנת 2015 עם מתנדבים מכל רחבי הארץ. העמותה מפעילה מיזם ייחודי להנצחת חללי מערכות ישראל עם חיבור לנופלים תוך בישול המתכונים האהובים עליהם. העמותה פועלת מתוך מחשבה שכל אחד בעולם מכיר את תחושת האובדן והגעגוע ותמיד יש מתכון שמזכיר לנו מישהו יקר.

במידה ואתם מעוניינים לשתף איתנו את סיפורכם והמנה האהובה על יקירכם, לחצו כאן ומלאו את פרטיכם.