פילה בר-ים עם תפוחי עץ

שף יואב בר חולק איתנו מתכון בריא וטעים לפילה בר-ים בשילוב תפוחי עץ, סלרי, נענע ואפילו עגבניות. הצעה נפלאה לארוחה קלילה ודיאטתית

פילה בר ים | צילום: שחר פליישמן

סוג מתכון: דגים | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות | רמת קושי: קל

מצרכים:

4 פילטים של כ-180 גרם דגי בר ים (סי-באס) או לברק

1 כף שמן זית

מלח ופלפל

5 עלי סלרי, קצוצים

10 עלי נענע

2 תפוחי עץ, חתוכים לפרוסות ומושרים בלימון ומעט מים

2 בצלים ירוקים חתוכים

5-6 עגבניות שרי, חתוכות לרבעים

4 שיני שום

עלי מיקרו בזיל לקישוט

אופן הכנה:

מחממים מחבת עם מעט שמן זית.
צורבים את הדגים במחבת כ- 2 דקות מכל צד.
מתבלים במלח ופלפל.
מניחים בצד את הדגים.
באותה מחבת מקפיצים את עלי הסלרי, הנענע, התפוחים, הבצלים הירוקים, העגבניות והשום, כ-2-3 דקות.
מעבירים את תכוחת המחבת לצלחת הגשה ומניחים מעל את הדגים.

המתכון באדיבות שף יואב בר ממיזם Chef To Go

מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה: