קרייבינג למתוק? מתכון לעוגת השוקולד של טליה עובדיה מהאח הגדול

עוגת השוקולד של טליה 

מצרכים:
(לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ)

2 ו-3/4 כוסות קמח

2 שקיות אבקת אפיה

1 ו-1/4 כוסות סוכר

1 כוס שוקולית

1 כף קקאו

3 ביצים

3/4 כוס שמן

1 כוס מים פושרים

1 כפית נס קפה

1 כוס מים רותחים

1 כפית תמצית רום

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות, מכניסים למיקסר מקצועי  אתהמרכיבים היבשים (סוכר, קמח, אבקת אפיה, שוקולית, קקאו) ומעבדים במהירות נמוכה כ-20 שניות.
2. מוסיפים את המרכיבים הרטובים (ביצים, השמן, כוס מים פושרים עם כפית נס קפה, כוס מים חמים ורום)  ומערבלים במשך 5 דקות במהירות בינונית עד מהירה עד לקבלת מסה אחידה.
3. מוסיפים למסה את המלח והמים ומעבדים עוד דקה. מעבירים את המסה לתבנית עם נייר אפייה, מכסים במגבת ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 45 דקות. מסירים את המגבת, מעבירים לתנור ואופים כ-45 דקות עד להתייצבות העוגה. בתיאבון!

גם אתם שפים במטבח שלכם? שתפו אותנו במתכון המושלם שלכם ואולי תזכו בפרס