במטבח של האח: מתכון מסורתי לזלבייה של דינה

זלבייה מסורתית כמו של דינה

מצרכים:

3.5 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

1 כף שמרים

1/2 כפית מלח

1+3/4 כוסות מים חמימים

אופן ההכנה:
1. מערבבים במיקסר מקצועי עם וו גיטרה קמח, סוכר, שמרים במשך 5 דקות במהירות בינונית עד מהירה. מוסיפים את במלח והמים ומעבדים עוד דקה. מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים כ-45 דקות.

2. קורצים מהבצק עיגולים קטנים, ובידיים משומנות משטחים אותם לגובה 1 ס"מ. מחממים במחבת רחבה על אש בינונית - גבוהה שמן לטיגון חצי עמוק ומטגנים כל עיגול בצק כדקה או עד השחמה. הופכים לצד השני ומטגנים עד הזהבה. מגישים עם אבקת סוכר. בתיאבון!

גם אתם שפים במטבח שלכם? שתפו אותנו במתכון המושלם שלכם ואולי תזכו בפרס