המסע הקולינרי של ניב גלבוע • חלק ה': הגליל
לא עוד חומוס ובשרים: הסצנה הקולינרית בצפון השתנתה מהקצה אל הקצה הודות לשפים שברחו מחום המטבח התל-אביבי. ניב גלבוע במסע מרתק
![תמונה של כרם בגליל לכתבה על אזורי יים מסביב לעולם, תמונהבתוך הכתבה מתחם עולם היין](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1568873206/ntr_106718.webp)
וידיאו
טקסט
עד לפני 10 שנים, בגליל יכולנו לאכול רק חומוס, בשרים ומאלים ערביים. בשנים האחרונות עולם האוכל הגלילי השתנה לחלוטין, בעיקר הודות לשפים שהחליטו לברוח מחום המטבח התל-אביבי.
ארז קומורובסקי מכר לפני תשע שנים את העסק שלו, לחם ארז, והיום תמצאו אותו במתת, סוג של גן-עדן שיד אדם עדיין לא הרסה. עמיקם רוטמן שידר שנים בקול ישראל. בוקר-בוקר היה מגיע לאולפן בתל-אביב ומראיין. אבל אז הוא נסע לילה אחד לטיול קצרצר בצפון. מיה אשתו מנהלת את העיניינים, לא מתגעגעת בכלל לפיח, האוטובוסים וגם לא להבימה, לאופרה ולחוף הים התל-אביבי.
אפשר להבין למה יש כאלה שעוברים לצפון, עוזבים הכל ומנסים להחזיר את השליטה על הזמן והחיים שלהם - אבל מה זה עשה לסצנה הקולינרית?
הפניות
במסעות הקולינריים הקודמים של ניב גלבוע:
נצרת - בירה קולינרית שמנפצת דעות קדומות
עכו - דו הקיום עובר דרך הקיבה
רוצים לספר לניב מה חשבתם על הסיור הקולינרי באילת? >> בקרו בעמוד הפייסבוק שלו