שיכורים ולא (רק) מיין. המלצת טיול

אמצע שבוע שמשי, בזמן שרוב האנשים נדחקים בפקקים של איילון ושואפים את אגזוזי המכוניות עמוק לתוך הריאות, מצאתי את עצמי (ביחד עם כח נשי נוסף) בדרך לירושלים. טוב, לא בדיוק ירושלים, יותר לכיוון קיבוץ צובה, אבל למה להיות קטנוניים.

רק רבע שעה מת"א הסואנת והנוף בחלון משנה את פניו. מבניינים גבוהים ששכחו שהגודל לא קובע למשטחים ירוקים שמזכירים שעד לא מזמן ביקר כאן החורף.

קיבוץ צובה נמצא ממש כמה דקות מירושלים (הוראות הגעה בהמשך) וידוע לרבים בזכות קיפצובה, המקום שבו הילדים קופצים ואתם נחים ומתמוגגים מהשקט. אבל לא רק פעילויות לילדים יש בקיבוץ. כמה מטרים משם תוכלו למצוא את יקב צובה שמשקיף על אחד הנופים היותר קסומים באזור.

היקב הוקם בשנת 2005 אך את הענבים מגדלים שם כבר מ-1996. פול דאב, היינן של היקב ומי שטרח בעצמו על נטיעת הכרמים בימיהם הראשונים, פגש אותנו בכניסה לכרמים והסביר על תהליך העבודה ביקב. במרץ ותשוקה השמורים לג'ינג'ים אמיתיים סיפר לנו על ההשקייה (לעיתים רחוקות ורק אחרי בדיקות), גיזום העלים והגפנים על מנת להקטין את כמות האשכולות (במקום 34 בממוצע, משאירים רק 8) כדי ליצר ענבים איכותיים יותר וכמובן על תהליך הפיכת הענבים ליין

כיום אפשר למצוא במקום 15 זנים שונים של ענבים מהם מייצרים 60,000 בקבוקי יין בינהם שרדונה (100% שרדונה), קברנה סוביניון (100% קברנה סוביניון) ומצודה (בלנד/ממסך של 80% קברנה סוביניון, 15% מרלו, 5% מלבק). המלצה שלנו: אל תפספו את השרדונה, מדובר ביין קליל שישתלב מעולה בארוחת שבועות הקרובה לצד גבינות ופשטידות.

אז איך נהנים מכל היין, הנוף והשלווה הזאת? במקום תמצאו מרכז מבקרים שמספר את סיפורו של היין ומציע 3 אפציות (פתוח כל יום פרט לשבת משעה 8:00 ועד 17:00 - בשישי עד 15:00):

• טעימות יין במרכז המבקרים - טעימה של כ-4 יינות עם קרקרים במחיר של 25 ש"ח לאדם. ברכישת בקבוק יין תינתן הנחה של 25 ש"ח על מחיר הבקבוק (מה שאומר החזר מלא על הטעימות)
• טעימות יין במרכז המבקרים + סיור - טעימה של כ-4 יינות עם קרקרים + סיור ביקב, בכרם ובגת במחיר של 25 ש"ח לאדם (בשל הסיור ביקב, במקרה זה לא תינתן ההנחה בעת רכישת בקבוק).
• סיור ביקב + טעימות + ארוחה
  טעימה של כ-4 יינות, ארוחה הכוללת גבינות, זיתים, ירקות חתוכים ולחמים  וסיור ביקב, בכרם ובגת במחיר של 69 ש"חלאדם.

בדרך חזרה לתל אביב, אחרי מנה הגונה של שלווה ויין מעולה ורגע לפני שהמולת העיר הגדולה חוזרת לעטוף את היום יום, נזכרתי שוב בפול ובעבודה הכל כך קפדנית וסזיפית שמתרחשת לצד העלים ואשכולות הענבים. בתקופה שבה תרבות ה"יהיה בסדר" וקיצורי הדרך הפכו לעבודה בפני עצמה, מקסים היה לגלות שיש כאלה שמאמינים שרק עבודה קשה תביא את התוצאה המושלמת. במילון קוראים לזה סיפוק.

איך מגיעים?

מתל אביב: מכביש מספר 1 (ת"א - ירושלים), פונים ימינה במחלף הראל (מבשרת ציון) ומיד ימינה ברמזור לכיוון מעוז ציון (קסטל). ממשיכים בכביש מס 3965. לאחר 4 ק"מ מגיעים לכיכר הסטף, בה פונים ימינה וממשיכים בכביש מספר 395 כ- 2 ק"מ עד לקיבוץ צובה.

מהדרום: בצומת נחשון פונים ימינה לכביש 44. ממשיכים עד צומת הרטוב, שמאלה לכביש 38 ומיד אחרי תחנת הדלק ימנה לכביש 395. עולים בכביש המתפתל. בדרך פוגשים כיכר. ממשיכים לכיוון ירושלים. לאחר 13 ק"מ מגיעים לקיבוץ צובה.

בתחבורה ציבורית: אוטובוס מספר 183 מירושלים (התחנה נמצאת מול בנייני האומה).

אחרי כל המילים, אין כמו מראה עיניים