קהילתיות, ריטריט וטבע צפוני משגע: האירוח הכפרי שגם הכלבים שלכם יתאהבו

מאז שיצאנו לדרך עם המדור "שון מחפש מלון", שון לא מפסיק לדרוש לצאת למקומות חדשים, ואם מדובר בצפון הארץ, הוא כבר מחכה באוטו שנצא לדרך. אז העמסנו תיקים, לשון היו יותר תיקים מאשר לי - רק אומר, ויצאנו לדרך - שני מבוגרים ושני כלבים היישר לסלינה מנתור פרוד בגליל העליון.

הנסיעה לגליל העליון תמיד עושה טוב על הלב. אחרי כשעתיים נסיעה, עם עצירה כמובן לקפה ומאפה מצוינים ב"לחם שחר" במשמר השרון, הגענו לעולם מקביל. כבר בשניות הראשונות, הכניסה האדומה למתחם נותנת את התחושה שמשהו קסום מחכה כאן. תחושה של יער מסתורי ומסקרן, הרחק מההמולה העירונית והטרפת היומיומית, מחכה לצעד הראשון שתעשו.

תחושת הרוגע לא איחרה לבוא. בלב הרי הגליל, ביתני החדרים מוקפים בעצי אורן, זית ולימון ובנופים הירוקים של צפון הארץ. השבילים הקטנים המחברים בין הביתנים נותנים את התחושה שהגעתם לקיבוץ קטן, משפחתי, וקהילתיות מבורכת. המתחם מציע חדרים בהתאם להרכב שאתם מגיעים: חדר משותף המיועד ל-4 אנשים אם אתם מטיילים ורוצים לחוות לינה משותפת ולהכיר מטיילים אחרים, חדר מיקרו המיועד ל-2 אנשים, חדר פרטי סטנדרטי שקצת יותר גדול מהמיקרו שקלאסי לזוג שרק מחפש לשים את הראש במקום מפנק אחרי יום עמוס בפעילויות, והחדר שאנחנו לקחנו "הסוויטה" המתאימה לשהיות ארוכות יותר ומכילה חדר שינה עם מיטה זוגית מפנקת, סלון עם ספה הנפתחת למיטה זוגית נוספת. ומרפסת דק עם פינת ישיבה לנוף היער והרי הגליל.

כתבות נוספות במדור mood

• שון מחפש מלון | הוילג' מלון מטיילים על הירדן: הלוקיישן המושלם לטיול עם הכלב בצפון
• חלב, דבש וירוק בעיניים - בילוי בעמק יזרעאל שיסגור לנו את הפינה לחג
• מתחם אתנחתא באפיק: לקחת פסק זמן מהשגרה ולצאת לחופשה משפחתית

כשהגענו, נראה שמתחם האירוח סלינה פרוד מתייחס לאורחיו על ארבע בדיוק כמו שהוא מתייחס לאורחיו האנושיים. בכניסה לחדר חיכו לנו שתי מיטות מפנקות לכלבים ושני סטים של צלחות אוכל ומים שמייד הפכו לפינות הקבועות של הכלבים.

נראה שהקהילתיות היא מה שמנחה את המקום - החל ממתחם "וולנס ריטריט" עם שיעורי יוגה, לובי המעוצב כסלון משפחתי שמזמין את אורחי המתחם לשעת תה למינגלינג, חצר מגודרת שהופכת למתחם פעילות לילדים או מתחם הופעות אינטימי, ועד השבילים הקטנים והמקסימים בין הביתנים שנותנים את תחושת הקהילתיות לאורך כל המתחם.

אחרי ארוחת בוקר מפנקת, שכללת בופה של סלטים, ממרחים, ביצים, מקושקשת, גבינות, ממרחים, גבינות טבעוניות, לחמים ושתייה חמה וקרה, החלטנו, יותר נכון שון דרש, לצאת למסלול טיול קצר באזור הממכר של הגליל העליון. קיבלנו המלצה חמה וארזנו את עצמנו לנחל ראש פינה הנמצא במרחק כ-30 דקות נסיעה, שהוכיח שהכלבים שלנו הרבה יותר בכושר מאיתנו. משך הטיול היה כמעט שלוש שעות, במסלול שאמנם חלקו היה תלול, היה מסודר ונוח. בדרך חזרה עצרנו בעגלת הקפה "החלוצים" שנמצאת בכניסה לגן הברון לקפה משובח וכריך משובח של גבינות עיזים קשות, עלים ירוקים ורטבי הבית שהוגשו בתוך קרואסון חמאה נימוח.

למחרת החלטנו לנסות טיול קצרצר נוסף והחלטנו פשוט לפתוח את דלת החדר ולגלות שמתחם האירוח הכפרי סלינה פרוד נמצא במרחק הליכה מנחל פרוד ומפלי פרוד - שם שון פגש לראשונה פר שרצה להגיד שלום, אבל הם לא ככ הבינו אחד את השפה של השני.

אבל גולת הכותרת, מה שנתן את החותמת הסופית שמדובר במקום חובה, הוא מסעדת אל גליל שנמצאת בתוך מתחם סלינה פרוד. המסעדה בבעלותם של בני הזוג השפים איליאן אשקר וחוסאם אשקר מגישים תפריט ערבי טבעוני שפשוט ישאיר אתכם חסרי מילים. לקחנו ארוחת חווית טעימות ב-120 שח לזוג ונפעמנו. למנה ראשונה קיבלנו לחם מדהים מקמח מלא וסובין הנאפה במקום יחד עם מטבלים מושלמים שמוכנים על המקום (לא תפסיקו לאכול את הצ׳ימיצ׳ורי פטרוזיליה המדהים) ומרק עדשים וירקות שורש חמצמץ ומדויק.

למנה עיקרית קיבלנו טעימה מכל מנה בתפריט - מג׳דרה גלילית, עלי גפן וכרוב ממולאים, מקלובה ארומטית, מנזלה חלבייה ומנת הדגל סינייה צמחונית עם תחתית עדשים ושכבות ירקות וטחינה. אי אפשר שלא להינמס מאיכות חומרי הגלם, והידיים המבורכות של שפית איליאן אשקר שכל מנה הייתה יותר מדהימה מקודמתה. חוסאם שמגיש את המנות מתבל את הכל בסיפורים אישיים מרתקים על תולדות המתכונים וסיפורי ילדות, שמתחבר לקהילתיות הכללית של מתחם האירוח סלינה פרוד.

בסוף כל יום טיול, לחזור לביתן המנחם, למקלחת החמה ולמיטה הנוחה היא בדיוק מה שהיינו צריכים. אז בין אם בא לכם ערב רגוע עם כוס יין וספר, או הופעה אינטימית של מגון אומנים, להתמנגל עם אורחים מרחבי העולם, או רק מחפשים לשים את הראש אחרי טיול מעייף ומספק - עשו טובה לכם, ולכלבים שלכם ועצרו בסלינה פרוד.

הכותב היה אורח מטעם סלינה מנתור פרוד