טעמים, נופים ואופטימיות: מה מסתתר בעיר הכי מפתיעה ברמת הגולן

כשחושבים על "בירת הגולן", חושבים על קצרין, עיר צעירה שמצליחה לאחד יומיומיות נעימה עם טבע, היסטוריה וטעמים מקומיים.

היא הוקמה בשנת 1977 כמרכז עירוני לשירות יישובי הגולן, ומאז הפכה לבסיס יציאה נוח למעיינות, שבילים ואתרי מורשת, וגם לבית חם לעסקים קטנים שמחזיקים את הצפון בחוסן ובחיוך.

התושבים כאן הם משהו מיוחד, למרות שנתיים מאד מאד קשות שעברו על האזור בכלל ועל העיר בפרט, מתקפות טילים ורקטות, בתים שנהרסו כליל ושריפות, בכל המפגשים שלי עם אנשי האזור, היה תענוג להקשיב להם. אף אחד מהם לא התלונן או התמרמר, כולם הפגינו חוסן מיוחד, דיברו על העתיד, חזרו הרבה על המלים איכות וקהילתיות. כך שעוד לפני הנופים והטעמים, הדבר הראשון שהחלטתי לקחת עמי מהמפגש היה החוסן והראיה האופטימית.

העיר יושבת בלב הרמה, עם קו ראייה לכנרת מדרום, להר חרמון מצפון ולגליל במערב, מה שהופך אותה לעוגן מושלם לטיולי כוכב. לצד מוקדי התיירות, יש שבילים ידידותיים לכל המשפחה בנחלי הזוויתן והמשושים.

כתבות נוספות ב-mood:

• מושלם לטבילה במים: 5 אתרים צוננים לפיקניק זוגי או משפחתי
• ריאות ירוקות: 5 פארקים עירונים ששווה להגיע אליהם במיוחד
• אל תפספסו: 4 מיזמים חדשים וחינמיים בעיר הנמל הצפונית

פארק קצרין העתיקה

את פארק קצרין העתיקה אני זוכרת בחיבה עוד מהתקופה שילדיי היו קטנים. אני זוכרת כמה הם התלהבו לראות את ההיסטוריה קמה לחיים. ואולם, דבר לא הכין אותי לביקור הנוכחי. החברה הממשלתית לתיירות שדרגה את פארק קצרין במגוון פעילויות פיתוח ושימור. במסגרת הפרויקט, בוצעו עבודות שימור למבני אבן עתיקים, עבודות פיתוח נופי וסלילת תוואי תיירותי חדש. הוקמו עמדות תוכן אינטראקטיביות במספר מוקדים מעניינים ברחבי הפארק, וגולת הכותרת היא הקמת מתחם חדש עם בריכות שכשוך במטרה להעשיר את חווית המבקרים.

בנוסף לכך, נבנה גם מתחם קמפינג מסודר באתר. כל זאת הושלם בהשקעה של כ-20 מיליון שקלים.

חווית הביקור במקום כולל צילומים בתלבושות מימים עברו, טיול בין הבוסתנים, הקרנת סרטים מיוחדים, מסכי מציאות רבודה, חידונים אינטראקטיביים, והכל במתחם היסטורי, בין העתיקות. ניכר כי הושקעה מחשבה בכל פרט ופרט. כך למשל בעודך פוסע בין סמטאות השוק העתיק, מושמעים קולות של שוק, סוחרים וקונים.

משפחות מאד ייהנו במקום ויוכלו לבלות כאן שעות רבות, בין בביקור ההיסטורי, בין בטעימות של מאפים מיוחדים בשיטות אפייה של פעם, ובין בשכשוכיות החדשות.

אלעד ארנפלד, מנכ"ל החברה הממשלתית לתיירות: "החברה הממשלתית לתיירות גאה לקחת חלק בפרויקט שדרוג פארק קצרין, שבוצע במימון משרד התיירות ובשותפות מלאה עם מועצת קצרין והקרן לשטחים פתוחים. אנו רואים בכך צעד חשוב ביצירת חוויות תיירותיות חדשניות כפי שביצענו בפארק שכולן נועדו להעצים את חווית המבקרים ולהפוך את הפארק לאטרקציה תיירותית מובילה בצפון."

ווייז: פארק קצרין העתיקה

הכניסה בתשלום

האתר של פארק קצרין העתיקה

יקבי רמת הגולן – לב היין הישראלי בקצרין

יקבי רמת הגולן, סיבה מספיקה לבוא לקצרין גם בפני עצמה, הם אחד ממפעלי היין המשמעותיים בישראל, עם מרכז מבקרים פעיל בלב אזור התעשייה של העיר. על המדפים והכוסות תמצאו את מותגי הבית המוכרים כמו ירדן, גמלא, גולן והר חרמון ,שכל אחד מהם מציע סגנון אחר של הגולן, מהגבהים הקרירים ועד המדרונות הפונים לכנרת.

במרכז המבקרים מוצעים כמה מסלולי סיור וטעימה. הסיור הקלאסי (שאורכו כשעה) עובר בתהליך הייצור, נכנס לאולם החביות ומסתיים בטעימה מודרכת של כמה יינות. מי שמבקש להעמיק יכול לבחור בסיור VIP עם הדרכה אישית וטעימה מורחבת בכוסות, או לצאת לסיור כרמים חווייתי ברכבי שטח, להכיר מקרוב את הזנים, את הקרקעות הבזלתיות ואת רוחות הערב שמקררות את האשכולות. עלות הסיורים משתנה בהתאם לסוג הסיור, ומתחילה ב-55 שקלים לאדם.

אפשרות נוספת היא מסלולי טעימות ללא סיור, שמחיריהם משתנים אף הם בהתאם לסדרה שטועמים, ומתחיל ב-55 שקלים לאדם.

שעות פעילות: ראשון-חמישי 08:30–17:30; שישי 08:30–15:00

מומלץ מאוד להזמין מקום מראש (סיורים וטעימות בתשלום), במיוחד בעונות העמוסות של פריחה ובציר.

ווייז: יקב רמת הגולן

האתר של יקבי רמת הגולן

מסעדת מאי תאי

כחלק מהחוסן של אנשי המקום, תמצאו  מסעדות חדשות שנפתחו ממש במהלך המלחמה. אחת המסעדות הללו היא המסעדה האסייתית "מאי תאי", שנפתחה ע"י רמי זיו מירון, דמות מוכרת בעיר בתחום המסעדנות.

רמי מספר כי את מסעדת מאי תאי פתחו בחודש מאי, ומיד עם פתיחתה החלה המערכה באיראן: "פתחנו תוך כדי המלחמה, היינו רצים עם הלקוחות למקלט בזמן האזעקות, וחוזרים אל האוכל. בנוסף, עשינו משלוחים לממ"דים". לדבריו, הפתיחה במציאות מורכבת כזו דרשה לא מעט שינויים. כך למשל המסעדה שמה דגש יותר על טייק אווי, או אפשרויות ישיבה פשוטות, ולא על מסעדה איטית עם שירות מלא.

המסעדה מגישה מגוון מנות תאילנדיות מצוינות. רמי החל ללמוד בקורדון בלו באוסטרליה, ונשלח לעבודה מעשית במסעדה תאילנדית, שם התאהב במטבח הזה. בהמשך נסע לביקור בתאילנד, ממנו התקשה לחזור.

 ווייז: מרכז איתן, קצרין

מעיין עין פחורה – מים צלולים מתחת לתאנה

עין פחורה הוא מסוג המקומות שמזכירים למה התאהבנו בצפון. ממש ליד הכניסה הצפונית של קצרין מסתתרות שתי בריכות שכשוך קטנות ונקיות, תחת עץ תאנה גדול שמעניק צל רוב שעות היום. מהבריכות ממשיך פלג קצר בין סלעי בזלת ועצי אקליפטוס, פינה שקטה שאפשר לעצור בה לקפה של בוקר, לקרוא ספר, או פשוט לשים רגליים במים הקרירים. השם "פחורה" מזכיר את הכפר שהיה כאן בעבר, ותושבי קצרין העתיקה נהגו להגיע לנביעה הזו כבר לפני דורות.

ההגעה פשוטה: נוסעים על כביש 9088 (הכניסה הצפונית לקצרין), פונים לפי השילוט לחניית עפר קטנה וממנה הולכים כ-500 מטר בשביל ג'יפים נוח עד המעיין. שימו לב כי ההליכה אמנם קצרה, אך היא חשופה לשמש ואינה מוצלת. אם אתם עם רכב שטח אפשר לעתים להתקרב כמעט עד המעיין עצמו.

במקום תמצאו מים צלולים שממלאים שתי בריכות עגולות בעומק רדוד יחסית, סלעים שטוחים לשבת עליהם, ופינות ישיבה טבעיות מתחת לתאנה. מדובר באתר פתוח ולא מוסדר, כך שאין במקום  שירותים, מציל או ברזיות, אבל ללא ספק הטבע והפראיות הם חלק מהקסם של המקום.

ווייז: עין פחורה

מצפה הגיבורים

מצפה הגיבורים הוא נקודת הנצחה ותצפית קהילתית חדשה לגמרי, שנחנכה לפני כשבועיים בקצרין, שהוקמה לזכר שלושה מבני היישוב שנפלו בקרב במהלך מלחמת חרבות ברזל. מהתצפית, אשר ממוקמת בקצה רובע חן בקצרין נשקף נוף מרהיב של רמת הגולן, הגליל והכנרת.

המצפה מנציח את סמ"ר עמיחי יעקב ונינו הי"ד, לוחם בחטיבת הקומנדו שנפל בקרב ב7/10 בכפר עזה בעת שחילץ את מפקדו ואזרחים נוספים, את סמ"ר (מיל') יחזקאל חיזגיל (חזי) רזילוב הי"ד, שלמרות שלא הוקפץ לשירות, התנדב להילחם ולסייע כנגד המתקפה ההרסנית ונהרג בקרב, ולזכרו של רס"ר (במיל') עומרי רוט הי"ד, מפקד טנק בגדוד 53 שנפל בקרב ברצועת עזה.

במצפה מרפסת יפה עם שלטי הסבר על הנופלים, ובנוסף פרגולה ושולחן פיקניק.

בהמשך מתוכננות עבודות פיתוח נוספות במקום.

איך מגיעים: המצפה עוד לא קיים בווייז, אך הוא ממוקם בקצה רובע חן, צמוד למיניפיץ

"רק בלילה" – בר מסעדה שמדליק את הערב בקצרין

מי שמכיר את "רק חומוס" של קצרין יודע שביום זו חומוסייה מקומית משובחת ששמה נישא למרחקים, אבל בלילה היא מתחלפת לדמות מפתיעה, "רק בלילה".

מדובר בבר מסעדה יצירתי שמביא לגולן סטנדרט עירוני מבלי לאבד את הנשמה המקומית. זה קורה באזור התעשייה, במתחם תחנת הדלק פז, במקום עם חניה נוחה ואווירה קלילה. ביום מגישים כאן חומוס, שקשוקה ו“מנת סביח” שהפכה לשם דבר. בערב מתחלף הפלייליסט והמטבח מחדד סכינים לקצב אחר עם קוקטיילים ואוירה שלא מביישים ברים בתל אביב.

במקום תמצאו 2 סוגי חללים – 2 חדרים המעוצבים כמסעדת ערב עם מפות לבנות, וחלל נוסף, חדש, חשוך, עם מוסיקה קצבית ואורות מתחלפים. מתפריט הערב והקוקטיילים ניתן ליהנות בכל החללים.

המקום מציע תפריט קוקטיילים מוקפד ויצירתי שמלווה מטבח שף של תם קבלו. דגים טריים, פסטות בעבודת יד, קינוחים מקוריים ואפילו נגיעות של מטבח מולקולרי. הכול נעשה במקום מחומרי גלם שמגיעים ישירות מהחקלאים של הגולן. למעשה, ממש כאן בבר ראיתי בפעם הראשונה בישראל שורש ואסאבי, מצרך נדיר בארץ, שגם אותו מגדלים בגולן.

ווייז: רק חומוס

שעות פעילות: "רק חומוס" - ראשון-חמישי 15:30-10:00, שישי 13:00-09:00

"רק בלילה" - בימים ראשון-חמישי, החל מהשעה 19.30 ועד אחרון הלקוחות (המטבח נסגר ב23.00).