העמק הוא חלום: יום כייף עם שלוש תחנות בעמק חפר
סדנת נרות ועגלת קפה, ארוחה וייטנאמית, סדנת שוקולד, חנויות יד שניה ומסלולי טיול. מיכל בן ארי מנור לוקחת אותנו ליום כייף מהנה במרכז עמק חפר, לא רחוק מכביש 4
תחנה ראשונה: מושב חניאל - סדנת נרות ועגלת קפה
סטודיו "מאורות ירוקים"
"מאורות ירוקים" הוא סטודיו להכנת נרות עם אג'נדה ירוקה. עדי ושני, בעלות הסטודיו מכינות נרות משעוות סויה - שעווה מתכלה, שאינה מזהמת את הסביבה ובוערת בין 30 - 40 % יותר זמן משעוות פרפין רגילה. אלמנט אקולוגי (ומקסים) נוסף ב'מאורות ירוקים' הוא שאת כל הנרות הן מכינות בכלי וינטג' שהן אוספות, מה שגורם לכל נר להיות יחיד ומיוחד במינו.
לצד מכירת נרות, עדי ושני מעבירות בסטודיו בעליית הגג סדנאות להכנת נרות. גם בסדנאות מכינים נרות בכלי וינטג' וכל החומרים בהם משתמשים בסדנה אינם מזיקים לסביבה או לאדם.
בסדנא תוכלו לשמוע גם על הסיפור המרגש של עדי שבעקבותיו היא התחילה לייצר נרות וגם על עבודת המיחזור הקהילתית שנוצרה סביב העסק שלהן.
כתובת: סמטת הפרדס, חניאל
כתבות נוספות ב-mood:
"עגלה של קפה"
אחרי או לפני הסדנה מומלץ לעצור ב'עגלה של קפה' שנמצאת שתי דקות הליכה מהסטודיו.
"עגלה של קפה" היא אחת מהעגלות הראשונות בארץ (אני ביקרתי בה לראשונה עוד בקורונה), העגלה ששוכנת בלב מדשאה ירוקה, סמוך לגן שעשועים, מוגדרת כ'בית קפה בוטיק על גלגלים' ואכן תמצאו בה תפריט גדול ומגוון שמשתנה גם בהתאם לעונה.
אגב, בעלי העגלה, מורן ורותם יעקובי, פתחו לא מזמן עגלה נוספת הנמצאת בבית הראשונים בעמק חפר ופתוחה רק בסופי שבוע.
כתובת: רחוב החרוב, חניאל (ליד בית העם).
איפה אפשר לטייל בסביבה:
מצפור ויקר, הסמוך למושב חניאל, הוא אתר צפייה נהדר בעופות מים, בעיקר בתקופת הנדידה, אבל גם בקיץ תוכלו לפגוש שם ציפורים, בפרט אם תגיעו בשעות הבוקר המוקדמות או לעת ערב. קק"ל בנתה את המצפור כמרפסת מוצלת גדולה המתנשאת מעל מאגר משמר השרון. מסביב למאגר ניטעה גינת נוי נאה ובה מדשאה ופרחים.
ווייז: מצפור ויקר
הכניסה חופשית והפארק פתוח 24 שעות ביממה
תחנה שנייה: כפר מונש - ארוחה וייטנאמית
Vietnami
אלון ליפינסקי טס בשנת 2004 למלבורן ללימודי בישול. שם הוא התאהב במטבחים של דרום מזרח אסיה,שחשפו בפניו עולם חדש של טעמים, חומרי גלם, ושיטות בישול.
בשנת 2015 הוא נחשף למטבח הוייטנאמי ולאחר מסע קולינרי מתוכנן היטב החליט שזה יהיה המטבח שלו ובשנת 2018 הוא פתח את העסק שלו - Vietnami.
כיום הוא הוא עורך קייטרינג וייטנאמי לארועים בגדלים שונים, כמו גם ארועי פופ אפ וירידים קולינריים פתוחים לקהל הרחב.
אני טעמתי אצלו ארוחת טעימות נהדרת בת עשר מנות שעשתה לי חשק לעלות על מטוס ולבקר בוייטנאם.שווה לעקוב אחרי האירועים הבאים בדף הפייסבוק.
מה עוד תוכלו למצוא בכפר מונש: חנות יד שנייה חמודה בשם "בגד כפת", יקב בשם יקב מרכוס.
איפה אפשר לטייל בסביבה:
חוות הנוי שנמצאת ממול לכפר מונש. זהו גן בוטני יפהפה, המשתרע על כ-50 דונם ובו גן הדגמה לצמחי-נוי ותרבות, הכולל מינים רבים ומיוחדים של עצים, שיחים, מטפסים, צמחי כיסוי המשמשים במגוון שימושים בגן הנוי הפרטי והציבורי.
בווייז: חוות הנוי-גן בוטני רשום.
הכניסה לחווה חופשית, אולם יש שעות פתיחה.
תחנה שלישית: קינוח בקיבוץ העוגן - סדנת שוקולד
קיבוץ העוגן הוא אחד הקיבוצים הנעימים לביקור. אולי אני משוחדת כי אני גרה מרחק עשר דקות נסיעה מהקיבוץ ומגיעה אליו לסידורים שונים. בכל פעם, בין סידור לסידור, אני נהנית לשוטט בין שביליו, לפגוש את עצי הפיקוס הגדולים, את מבנה הבטון של חדר האוכל וגם שלל פסלים.
בוטיק השוקולד וילהיים
השוקולדים של ערן וילהיים נראים כמו תכשיטים וזה ממש לא במקרה, כי ערן, לפני שהפך לשוקולייטר, עסק בתחום היהלומים.
הפרלינים שלו הם לא רק יפים, אלא גם טעימים להפליא, בדיוק כמו ששוקולד משובח עבודת יד אמור להיות.
ערן מעביר במקום מגוון סדנאות לגילאים שונים כגון:
* סדנה לכל המשפחה, בה תקבלו הסבר על סוגי השוקולד ותהליך הטמפרור, תתנסו בטמפרור השוקולד ותכינו טבלאות שוקולד עם תוספות, סוכריה על מקל משוקולד עם תוספות.
* סדנת פרלינים למבוגרים (החל מגיל 12) שכוללת גם הכנת תבנית פרלינים וטראפלס.
* סיור טעימות, סדנאות לצוותים, סדנאות ימי הולדת ועוד.
כמובן שתוכלו לרכוש במקום מארזי שוקולד יפים למראה בטעמים מיוחדים כמו: יוזו, לימונענע, ג'אנדויה גנאש חלב, תות צ'ילי ועוד.
מה עוד בקיבוץ: בית הקפה גרציא של מיכל גרציאני, חברת הקיבוץ, האטלייה של שרגא וייל ז"ל - גלריה עם עבודותיו של האמן, חבר הקיבוץ וחנות יד שנייה בשם "התחלה חדשה" שפתוחה בסופי שבוע.
איפה אפשר לטייל בסביבה:
פארק איטליה: אל הפארק המטופח, שנמצא מהעבר השני של כביש 4, כדאי להגיע בעונה הזו בשעות אחרי הצהרים או בשעות הבוקר המוקדמות. פארק איטליה, הוא אחד הפארקים שהכשירה קק"ל לאורך נחל אלכסנדר וחלק מקטע 'נחל לדוגמה', שאורכו כ-750 מטר.
במקום בוצעו פעולות רבות שהפכו את המקום לפינת חמד. גדות הנחל מטופחות ומאפשרות גישה למים, יש פינות ישיבה וגישה לאנשים עם מוגבלויות, שולחנות פיקניק ושירותים, סכרונים וגשרים מעל הנחל, מתקני משחקים לילדים ובוסתנים.
בווייז: פארק איטליה, נחל אלכסנדר
הכניסה חופשית והפארק פתוח 24 שעות ביממה.
