אהבה בין הכרמים - מסע משכר בין יקבים

הנגב, הינו אזור היין הצעיר ביותר בישראל, שזוכה להתעניינות רבה מצד מומחי יין בעולם, המופתעים לגלות אזור יין שונה מהמוכר, המייצר יינות איכות עם זהות ברורה של יין מדברי. הנופים עוצרי הנשימה של הנגב והמסורת העתיקה של ייצור יין, בשילוב יוזמות חדשניות של היקבים והכרמים בנגב, הופכים את האזור ליעד ייחודי בתיירות. 

היכן מטיילים?

בנגב מספר מקבצים של יקבים וכרמים, מומלץ לבחור באחד מהם ליום טיול ולשלב יקבים ולצידם מקומות טעימים נוספים בסביבה, כמו יצרני גבינות, שמן זית ועוד.

העיר ערד – הנגב הצפון מזרחי

ערד יושבת בגבולו הצפוני של המדבר, מעט דרומית להר חברון. בסמוך לעיר יושב יקב יתיר, מהיקבים המפורסמים והמוערכים ביותר בישראל. בלב רובע האמנים שבעיר, תמצאו את יקב מדבר שם תוכלו לטעום אפילו יין מענבי פינו-נואר מאקלים מדברי, מאוד לא שגרתי לזן הענבים המפונק הזה. כרמי מבורך הוא כרם ויקב בוטיק קטנטן שמקבל מבקרים לסיור וטעימה של יינות לבנים, ורודים ואדומים.אל תפספסו גם את יקב צוף, "בוטיק יין" המייצר יינות טבעיים, במינימום התערבות ייננית. בערבי חמישי ושישי מארחים ביקב 'משתה אבירים' בו מוגש בשרים מהמעשנה ויין מתוצרת היקב.

כתבות נוספות ב- Mood

• אהבה וחיות אחרות - חמש המלצות לבילוי לא שגרתי לכבוד ט"ו באב
• המלצה מושלמת לתצפית זריחה על הכנרת במלוא הדרה
• ללכת בעקבות האהבה - טיול בורונה הרומנטית

הנגב המערבי

יקב גלאי של סיגלית ואסף גלאי הוא מהיקבים הראשונים בנגב שהחל לפעול עוד בשנת 2002. הכרם נטוע בסמוך ליקב והעבודה הייננית כאן יצירתית במיוחד וכוללת בין היתר יין לבן מענבי קברנה סוביניון אדומים.

אצל פפו בכרם השוכן באור הנר, משתלבים האומנות שביין לצד אומנות רישום בברזל. פפו מכופף ומשייף חוטי ברזל עבים ומעצב מהם יצירות אומנות מלאות בהשראה.

גם יקב עין השלושה מארח מבקרים ומגיש בנוסף ליין גם בירה ותזקיקים שנעשים במקום. השף רודד מארח סדנאות בישול בהן הוא מגיש יינות מענבי הכרם הסמוך, שהוא מתסיס ביקב הקטן שבמשק המשפחתי.

מצפה רמון

לצוערים שמשרתים בבה"ד 1 צמח נוף עוצר נשימה שמלווה את האתלטים שיוצאים לריצה בסמוך לבסיס. כרמים בלב המדבר שמשתרעים לאורך קילומטרים רבים, החל מכרם רמון רחב הידיים, שבמרכזו בריכה קטנה שקוראת למבקרים לעצור להשתכשכות וכוס יין.

בהמשך הכביש תגיעו ליקב ננה היפיפה, שם תוכלו לטעום מגוון יינות ולשמוע את סיפורם החלוצי והמרתק של שחר וערן "ננה" רז.

ביקב כרם שיזף תפגשו את הסופר, העיתונאי והפעיל החברתי-סביבתי, צור שיזף. חווית התיירות האקולוגית שנבנתה כאן כוללת אפשרות ללינה בשטח הכרם ושיחה על תרבות, אמנות, יין ופילוסופיה.

כרם אשכולות מייצר כמה מאות בקבוקי יין בכל שנה ולצידם כמות גדולה יותר של שמן זית איכותי וטעים. 

חוות משכית וגם יקב נבטו שווים גם הם ביקור וטעימה.

רמת הנגב

יקב רמת נגב הוא היקב הגדול בנגב ומייצר כ 300,000 בקבוקים בשנה. משפחת צדוק היא מחלוצי היין המדברי ויינות היקב נמכרים בכל רחבי העולם.

יקב שפע הוא יקב בוטיק קטנטן שמגדל ענבים בטכניקה יצירתית בכרם הסמוך, ב'שתי קומות'.

כדאי גם לעצור לביקור בחוות רוטה, שם היינן והאמן, ארז רוטה, יארח אתכם לחוויה מלאה בהשראה.

יקב שדה בוקר הוא הוותיק שבחבורה ונוסד ע"י צבי רמק כבר בשנת 1999. צבי עלה לישראל מקליפורניה והחליט שאם אפשר לגדל ענבי איכות באקלים של קליפורניה, אז למה לא בנגב? היקב ממוקם בסמוך לצריף בן גוריון ומומלץ לשילוב גם עם לינה במלון קדמא הסמוך. 

חוות כרמי עבדת - מתחם תיירות יין (אגרוטוריזם) מושלם שכולל: יקב, כרם, מרכז מבקרים, בית קפה ואפילו צימרים יפיפיים, למי ש"טעם קצת יותר מידי".
משק תושיה - פרויקט חקלאי-חינוכי שמושך אליו צעירים מרחבי העולם שמגיעים לסיור מודרך בין הגפנים והזיתים ולומדים על חקלאות מדברית בת-קיימא.

ירוחם

יקב פינטו הוא מהיקבים הצעירים בנגב, יקב משפחתי שגייס לשורותיו את אחד הייננים הישראליים המוערכים ביותר: יעקב אוריה. המשפחה פעילה בקידום העיר ירוחם ואת יינות היקב ניתן למצוא גם במלון אירוס המדבר הממוקם בעיר.

בכרם ירוחם שבסמוך לעיר, נטועים זני ענבים ים תיכוניים, המתאימים לאקלים המדברי. הכרם צובע את האזור בירוק ומארח מבקרים לטעימה וסיור בכרם. 

הערבה, חבל אילות והעיר אילת

יקב הים האדום נראה כמו פאטה מורגנה בלב מדבר. היקב הצנוע מוקף בשורות ארוכות של גפנים ירוקות וחורשת עצי תמר, צופה אל הים האדום, עם שקיעות מדבריות מהפנטות. אורי שחר, הבעלים והיינן, מייצר יינות עשירים ובשלים, כולל יין שנעשה בטכניקה המבוססת על יינות האמרונה האיטלקיים, המופקים מענבים שיובשו תחת השמש.

יקב נאות סמדר הוא חלק מקיבוץ המשלב יצירתיות ושיתופי פעולה כדרך חיים. היינות האורגניים נעשים תוך מינימום התערבות, עם שמרי בר, ותוך כדי שמירה על הסביבה.

יקב מואה הוא חלק מהמשק החקלאי העצמאי שהקימה משפחת פרידמן בלב המדבר, על דרך הבשמים העתיקה. בהאנגר, שבעבר יועד לאכסון פלפלים, נבנה יקב שמזמין מבקרים לטעום יין קר בלב מדבר.

סופ"ש יין מהמדבר בהר הנגב:

חגיגת יין ושקיעה במדבר

ביום שישי 19.8, בין השעות 17:00-20:00 יערך אירוע חנוכת שביל הגתות החדש בגן לאומי עבדת: בערב זה ייחשף לראשונה לציבור הרחב שביל הגתות החדש המחבר בין הגתות העתיקות שבהן ייצרו יין בישוב הקדום עבדת.

האירוע יכלול מפגש עם צוות החפירה והשימור של רט"ג, אודות שימור הגתות העתיקות ועם היינן אליעזר בר שדה (יקב צוף, ערד), המייצר כיום יין טבעי ללא גופרית, כפי שייצרו לפני אלפי שנים. במפגש תוכלו לטעום ענבים שנבצרו באותו הבוקר.

עוד באירוע מופע שקיעה, טעימות יין מהמדבר, סיורים בשקיעה ותחנות הפעלה לכל המשפחה בגת העליונה.

דרך היין המדברי - יקבים פתוחים בהר הנגב

היקבים של הר הנגב פותחים את שעריהם וביום שישי ה19.8 מזמינים אתכם לחוויית יין מדברית! במהלך היום תוכלו לבקר בשישה מהיקבים הפרוסים ברחבי הר הנגב, ולחוות את הנופים, הטעמים ואנשים של תעשיית היין המחודשת והחדשנית של המדבר.

"בראשי" - פסטיבל רחוב בירוחם

ביום חמישי ה18.8 יערך פסטיבל רחוב בירוחם עם מופעי מוזיקת עולם, שלל סדנאות, מדיטציות עם קערות טיבטיות, מעגל מתופפים גדול, ריקודי עם, מופעי קרקס, וכמובן דוכני יין ובירה, אוכל רחוב ועוד המון הפתעות.

כל הפרטים על 3 האירועים באתר של תיירות הר הנגב

* בשנת 2020 הוקם מועדון יקבי הנגב, בתמיכת קרן מיראז' ישראל, קרן פילנטרופית שמטרתה לחזק את החברה הישראלית בכלל ולפתח את אזור הנגב בפרט. במועדון חברים למעלה מ 30 יקבים וכרמים מכל רחבי הנגב והוא מהווה פלטפורמה לשיתוף פעולה אזורי, במטרה למצב את הנגב כאזור תיירות חקלאית ותיירות יין ולחזק את האקוסיסטם הנגבי.

גיא הרן מלווה מקצועית את מועדון יקבי הנגב והפעילות הענפה לקידום אזור היין נגב ובנוסף שותף בכתיבת הספר: ׳יומן יין – הרפתקה ישראלית׳ ומנהל חברת תיירות יין וקולינריה בשם: Vinspiration ושותף בפודקאסט היין הפופולרי: מוצר צריכה בסיסי.