מחקר חדש: מחירי המזון הבריא זינקו בשנים האחרונות

מחקר מדאיג של המועצה הלאומית לביטחון תזונתי מצא שמחירי המזון הבריא זינקו בשנים האחרונות, בזמן שמחירי המזון המשמין והמשקאות עתירי הסוכר דווקא במגמת ירידה. התוצאה: מחלת הסוכרת נפוצה כמעט פי ארבעה בקרב השכבות החלשות.
מהסקירה שערכנו עולה כי מחירי המזון הבריא זינקו בזמן שמחירי המזון הלא בריא דווקא ירדו. כך, למשל, בשנים 2012-2017 עלו מחירי הירקות והפירות ביותר מ-9 אחוז ומחירי הבשר, העופות והדגים עלו ב-6 אחוז. במקביל מחירי השמנים והמרגרינה ירדו ב-9.4 אחוז, מחירי הסוכר, הריבה והממתקים ירדו ב-6.2 אחוז ומחירי המשקאות הקלים ירדו ב-2.5 אחוז. כל המחירים עלו או ירדו בהשוואה למדד המחירים לצרכן ובזמן שמדד המזון הכללי עלה ב-2.8 אחוז יותר מהמדד הכלכלי. איך בכל זאת תאכלו בריא ותשלמו פחות? קרן אן גיימן, תזונאית קלינית ומאמנת כושר, מסבירה.