המתכון של דניאל ויניב לבואיקוס גבינה בתוספת זית לצד לאבנה וסלטון שוק

בואיקוס גבינה בתוספת זית הפתעה באמצע לצד לאבנה וסלטון שוק של דניאל ויניב

מצרכים לבצק שבתוכו יש זית:

• קופסת זיתים ירוקים מגולענים גודל גדול/בינוני
•  100 ג׳ גבינה צהובה מגוררת
• 100 ג׳ גבינת מוצרלה מגוררת
• קופסת גבינה לבנה
• קצת מלח
• 2 כוסות קמח תופח
• 200 ג׳ חמאה בטמפ חדר או מומסת
• ביצה להברשה
• זעתר וקצח

הוראות הכנה לבצק:

במיקסר עם וו לישה לשים את כל חומרי הבצק למסה אחידה. מוציאים ומניחים בצד לנוח לחצי שעה.

בינתיים מחממים את התנור ל 180.

אחרי שהבצק נח, יוצרים ממנו כדורים קטנים מטמיעים בתוכם את הזיתים המגולענים.

מכינים תבנית עם ניר אפיה, שמים את הכדורים במרווחים עליה, מברישים בביצה. מפזרים מעל קצח וזעתר. אופים כ 20 דקות עד שהבצק זהוב/חום.

לכתבות נוספות:

• לצפייה בפרק המלא
• "אנטולי" הסכים לחתן את הזמרת המפורסמת: "אני אעשה את זה בשמחה"
• ניסים ואנטולי עלו לגמר "אוטו אוכל VIP" - צפו בקטע המלא
• לכל המתכונים המלאים מהתוכנית

מצרכים ללאבנה:

• לאבנה
• שום שן/שניים
• גרידת לימון
• מיץ לימון
• שמיר
• מלפפון
• סומק

הוראות הכנה לאבנה:

ללאבנה מוסיפים שמיר קצוץ, מלפפון קלוף קצוץ דק, שיני שום כתושות, גרידת לימון, מיץ לימון וסומק לפי הטעם.

מצרכים נוספים בצד:

• זיתים סורים
• מלפפון חמוץ במלח
• שיפקות קטנים קטנים

מצרכים לסלטון שוק:

• שומר
• קולורבי
• שרי צבעוני
• סלרי עלים
• לימון פרוס דק
• פלפלונים צבעוניים
• בצל סגול

הוראות הכנה סלטון:

קולפים את הקולורבי וקוצצים גס יחד עם כל שאר הירקות. קולפים את הלימון וחותכים פרוסות ומוסיפים.

מתבלים לפי הטעם בשמן זית, מלח ופלפל.

קוצצים גס את הירקות.