סלמון עם סויה מתוקה בשקית קוקי

לפני הקדמה

הקדמה

היתרון הגדול של שקית הקוקי הוא בכך שהיא מבשלת את הסלמון במיצים של עצמו, בלי שום תוספת שומן, ולמרות זאת מתקבלת מנה עסיסית

שורת פרטים

סוג מתכון: דגים | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

4 פרוסות פילה סלמון ללא עצמות ועור (200-150 גרם לפרוסה)

1 פלפל חריף, פרוס

12 בצלצלים קטנים או שאלוטס חצויים

3 שיני שום, קצוצות

1 כף פפריקה

1/3 כוס סויה מתוקה

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-180 מעלות.
• שמים בשקית את כל החומרים למעט הדגים, סוגרים היטב ומערבבים בניעור.
• פותחים את השקית, מוסיפים את הדגים, קושרים את השקית וחוזרים על פעולת הניעור-ערבוב כך שכל נתח דג יהיה עטוף ברוטב.
• מניחים את השקית בתבנית ומנקבים 4-3 חורים בחלקה העליון.
• אופים 12-10 דקות, מוציאים מהתנור וממתינים 5 דקות.
• פותחים ומגישים ישר לצלחות.

גיוונים:

• מכינים באותה שיטה עם פילה של דג לברק או אחר - במידת הצורך מקצרים את זמן האפייה לפי משקל הדג ועוביו, 10-8 דקות לפילה ממוצע.
• מכינים עם חזה עוף פרוס לשניצלים - במקרה כזה אופים 8 דקות.

הפניות

מחפשים עוד מתכוני דגים? לחצו כאן:

חריימה לוקוס עסיסי

פילה בר-ים עם תפוחי עץ

פילה דניס אפוי עם עגבניות טריות