גלילות פילו תפוחים עם סילאן

תמונה

הקדמה

שטרודל ישראלי! הסילאן מעניק לתפוחים טעם וגוון עמוקים עם קריצה למטבח המקומי.

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: 45 דקות | שטרודל אחד | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

6 עלי פילו

100 גרם חמאה מומסת

2 כפות שקדים טחונים

למלית התפוחים:
3 תפוחי עץ, חתוכים לקוביות

30 גרם חמאה

1/2 כוס (125 גרם) סילאן טבעי "תמר כנרת"

מעט קינמון

1/3 כוס צימוקים קטנים

להגשה:
אבקת סוכר

אופן הכנה

אופן הכנה:

• שמים תפוחי עץ, חמאה וסילאן במחבת ומאדים עד שהחמאה נמסה.
• מתבלים במעט קינמון, מוסיפים צימוקים ומבשלים 5 דקות עד שקוביות התפוחים מתרככות מעט.
• מורידים מהכיריים ומצננים.
• מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
• מברישים עלי פילו בחמאה מומסת ומניחים בחפיפה זה על גבי זה.
• מפזרים שקדים טחונים על כל העלה ומסדרים את מלית התפוחים והסילאן בשליש התחתון של העלה בשורה לכל אורכו.
• מקפלים את הבצק מעל המלית ומגלגלים.
• חותכים למנות בגודל 4-3 ס"מ אבל לא עד הסוף, ומניחים בתבנית. מורחים חמאה מומסת.
• אופים 25 דקות עד שמתקבל מאפה זהוב-שחום.
• פורסים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים מייד.

לגרסה טבעונית: מחליפים את החמאה בשומן קוקוס.

הפניות

חפשים מתכונים נוספים ממגזין "על השולחן"? כנסו לאתר שלהם או בדקו את אלה:

סילאניות קטנות ומתוקות

חטיפי בריאות עם סילאן וטחינה

עוגת גבינה עם מרנג לוטוס רך