קוקטייל על בסיס וודקה

הוודקה היא המשקה הנייטרלי ביותר בבר, ומשמשת כמרכיב מרכזי בחלק נכבד של הקוקטיילים. קוקטיילים קלאסיים מוודקה אנחנו מכירים משכבר הימים.

ה"ריס ניו-יורק בר" בפריס של שנת 1921, היה מקום הולדתו של הבלאדי מרי הקלאסי. ברמן בשם פרננד פטיו, ערבב מיץ עגבניות עם וודקה, מלח, פלפל ורוטב וורסצ'סטרשייר. פטיו קרא לקוקטייל על שמה של השחקנית ההוליוודית הנערצת עליו, מרי פיקפורד. מקל הסלרי שמכניסים לתוך הכוס עם ההגשה החל את דרכו בקוקטייל זה רק ב- 1960 כשאחד הלקוחות השתויים על הבר קיבל את המשקה שלו ללא הסטירר (הבוחשן) הרגיל, הוא הרים מקל של סלרי שהיה מונח על מגש מתאבנים במקום ובחש את הקוקטייל. את מקל הסלרי אפשר לאכול לאחר הבחישה. המרכיבים: מספר קוביות קרח בכוס גבוהה, מנה וחצי של וודקה (60 מ"ל), מיץ עגבניות עד לסוף הכוס, לזרות בנדיבות מלח, פלפל, טבסקו ואותו רוטב שקשה להגות את שמו ו... לימון מוסיף המון.

סקס על החוף, לחלק גדול מהקוקטיילים על בסיס וודקה יש אזכור של סקס בשם. מרכיבי קוקטייל זה הם חצי מנה וודקה, חצי מנה ליקר אפרסקים, חצי מנה ליקר תפוחים ומיץ אוכמניות עד סוף הכוס הגבוהה (לא לשכוח את הקרח).

האם יש רוסים שחורים? מסתבר שכן. רוסי שחור מרכיביו מנה וודקה וחצי מנה ליקר קפה בכוס נמוכה עם קרח. הרוסי על שם הוודקה והשחור הוא הקפה כמובן. ואם תרצו שהרוסי יהפוך עורו ללבן, הוסיפו לו מנת שמנת מתוקה. השמנת קלה משאר המרכיבים ותישאר מעליהם אם תמזגו בזהירות. יפה מאד להגשה, את בחישת המשקה יעשו האורחים.

הקוסמופוליטן נעשה מאד פופולארי בזכות בנות הסדרה "סקס והעיר הגדולה" (שוב סקס? מה קורה פה?). מרכיביו: מנת וודקה, חצי מנה ליקר תפוזים, חצי מנה ליים ומנה של מיץ אוכמניות מנוערים בשייקר עם קרח ונמזגים לכוס קוקטייל משולשת.

מגישת הסדרה היא מירה איתן, מדריכה ב"זמן אמיתי" וכתבת אלכוהול במגזין "יין וגורמה" וב"מעריב".