חג שמח: 7 יינות מעולים לפסח בפחות מ-100 שקלים
לבן, רוזה, אדום ובלנדים שוברי שגרה שישמחו חובבי הרפתקאות. רגע לפני טרפת הקניות לחג, קבלו את היינות הכי טעימים וכשרים לפסח בפחות מ-100 שקלים
el du Blanc LaVie שנת 2021 | יקב קסטל
יין אלגנטי אך קז'ואלי מענבי סובניון בלאן, שמתנאה בצבע עשבוני מרענן שמתאים בול לאביב. הבקבוק מרשים ונושא תווית יפה ומכובדת שתשמחו להניח על שולחן החג. היין עובר הצעיר תסיסה ארוכה בטמפרטורה קרה, ובעת המזיגה מתגלה צבע זהוב יפה ומגרה. טעמו הפירותי מרענן מאוד ומזכיר אננס ואפילו ליים, ורגע אחרי הלגימה הטעם עוד ממשיך להתפתח בפה לכיוונים ירוקים טריים. הוא ילך טוב עם מנות ראשונות, ארוחה צמחונית, דגים צלויים ואפילו עוף ללא תיבול סוער. אם תכניסו אותו למקרר לפני הארוחה ותוציאו כרבע שעה לפני ה"לחיים", תזכו בשלוק מענג ומרענן.
מחיר: 79 שקלים, להשיג ביקב קסטל ובחנות היין
יין אגדת ירושלים 2018 | יקב ירושלים
בלנד של ענבי קברנה סוביניון, מרלו ופטיט ורדו, בבקבוק מאסיבי שמנמן שכולו הוד והדר. צבעו של היין אדום ויפה בזכות גוון דומיננטי, וריחו מעורר עניין עוד לפני השלוק. בעת הלגימה מתגלים טעמים עציים ואדמתיים עזים ומרתקים, תוצאה של יישון בן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. הטעמים הולכים ומתפתחים בפה לכיוון אוכמניות ושזיפים אדומים, ומלווים בחמצמצות עדינה שתורמת עניין נוסף בשלוק. זהו יין כבד ועשיר עם נוכחות מורגשת בפה, ולכן ישתלב מצוין עם מנות צלי, תבשילי קדרה עשירים ומנות שומניות ומתובלות.
מחיר: 99.9 שקלים, להשיג ברשת בנא משקאות
קברנה סוביניון אסנס 2018 | יקב טפרברג
יין חד זני מענבי קברנה סוביניון שנבצרו מכרמים שבעמק קדש ובהרי אפרים. היין מתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות במשך 18 חודשים, וממשיך להתבגר בבקבוק למשך 6 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק. צבעו הבורדו אלגנטי ומכובד, וניחוחו ממלא את האף בגוונים שוקולדיים-אגוזיים. טעמו מורכב ומתפתח: הוא מתחיל ממתיקות חמאתית, וככל שמסתובב בפה מתפתח לטעמי פירות אדומים עם ניחוח אדמתי ומרקם כבד ונעים בפה. למרות טעמו העוצמתי, הוא קל לשתייה ומרתק בזכות עושר הארומות. הוא אידיאלי בטמפרטורה קרירה אך לא קרה, ומתאים לקדרות עוף ובשר, ירקות צלויים ומנות צמחוניות עשירות מרכיבים ותיבול נוכח.
מחיר: 100 שקלים, להשיג בחנויות היין
דרום רוזה 2021 | יקב יתיר
יין בעל צבע אביבי וילדותי, שמשדר תמימות אך בעת הלגימה מתגלה כחגיגה מרתקת של ניחוחות וטעמים. היין מופק מענבי גרנאש, זינפנדל ומוסקט אדום מכרמים שבדרום הרי יהודה ורמת ערד. הוא תסס במיכלי נירוסטה כ-4 חודשים, ויצא סמוק, פרחוני ופירותי. צבעו הורדרד מפתה, וטעמיו מרעננים עם ניחוח הדרי שמזכיר אשכולית אדומה ווניל. היות שהוא קליל וצלול, אל תתפלאו אם תמצאו את עצמכם מקדימים את הכוס הרביעית הרבה פני שהגיע תורה. עקב אופיו האביבי הוא יתאים כאפריטיף או לצד מנות ראשונות קלילות דוגמת דגים נאים, ירקות ואפילו גבינות, רק הקפידו להגישו אותו צונן כדי ליהנות מעושר הטעמים.
מחיר: 80 שקלים, להשיג בחנויות היין
בראשית פטי ורדו | היוצר
יין קז'ואלי שיתחבב מאוד על החך הממוצע וחובב טעמים מאוזנים. הוא מופק מענבי פטיט ורדו הגדלים באזור שפלת הרי יהודה, וצבעו אדום ועמוק ומפתה. מרקמו נקי וצלול וטעמו מזכיר פירות בשלים, ענבים אדומים וקקאו. הוא נעים ומאוזן בפה ללא חמיצות או עפיצות, ויתאים לתבשילים כבדים, מאכלי קדרה ומנות צלי כבדות ועשירות.
מחיר: 31.90 שקלים, להשיג בחנויות היין
קברנה סוביניון 2017 | יקב תבור
יין מענבי קברנה סוביניון שנבצרו מכרמים באזור הגליל העליון. צבעו האדום כהה פתייני ומגרה, מרקמו עשיר וניחוחו מיוחד ומתובל. בטעימה ראשונה מזהה החך אוכמניות, וככל שהיין מתפתח בפה, טעמיו אגוזיים ועצים עם תווי פעם מעושנים וחמצמצות נעימה ברקע. זהו יין מורכב שלא כל אחד יאהב, אבל אלו שיגיעו פתוחים, יהנו מתמהיל מרתק של ארומות משתנות, וסיומת בלתי שגרתית. הוא יתאים למנות בשר, מנות צמחוניות ודגים בתיבול עז.
מחיר: 56 שקלים, להשיג בחנויות היין
בלנד היינן 2020 | יקבי כרמל
בלנד ים תיכוני יבש שרקח יפתח פרץ, היינן הראשי של יקבי כרמל. הוא מורכב מענבי פטי ורדו, מרסלאן, קריניאן, ארגמן וטנאט. צבעו אדום קלאסי והוא מעט חמצמץ בפה עם ארומת תותים ופירות יער, ומרקם צלול וקליל ללגימה. טעמיו יציבים ולא מתפתחים בפה, אך זה מה שהופך אותו לבן לוויה מושלם למגגון מנות: החל ממנות חריפות, דרך צלי ותבשילי בשר ועד לדגים צלויים.
מחיר: 45 שקלים, להשיג בחנויות היין
