ארץ כרמים וטעמים - פסטיבל היין של אזור הכרמל

בעוד כשבועיים, ב-9-10.4, יארחו גני רמת הנדיב בזכרון יעקב פסטיבל יין ייחודי המוקדש ליצרנים ולחקלאים של אזור הכרמל. מאחורי האירוע עומדת הסומליירית רותי בן ישראל, אשר בעברה ניהלה את מרכז תרבות היין של יקבי כרמל וכיום מדריכה בני נוער במגמת היין של כפר שפיה.

 

לקראת הפסטיבל, שצפוי לארח 1500 משתתפים בכל אחד משני הערבים בו יתקיים, שוחחתי עם בן ישראל, שמספרת שהיא נרגשת מאוד לקראת האירוע.

 

מי הולך להשתתף בפסטיבל?

22 יקבים קטנים, גדולים, ופיציים. הגדולים ביותר הם יקבי כרמל, בנימינה תשבי ורקנאטי, והיקב הקטן ביותר הוא יקב שירום מגבעת עדה שעושה 600 בקבוקים בשנה בלבד. השיח המרכזי במיזם הזה הוא לתת במה לתוצרת החקלאית, לחקלאים ולייננים. מה שמייחד את האזור שלנו הוא שרבים מהחקלאים הם ממשיכי דרך, דור רביעי וחמישי ליצור כרמים, כמו אנשי היקבים ראובן, סומק, ארנס ו-וורטמן. מלבדם אציין גם את היקבים סלומון, אייל וארגוב, כולם של אנשי אדמה אמיתיים שמגדלים בחצר שלהם את הכרמים, בוצרים בעצמם ועושים היין ברמה של אלפי בקבוקים בודדים. זה נורא מיוחד. יש באזור שלנו מסה משמעותית של אנשי אדמה אמיתיים שעושים גם יין.

 

בנוסף יהיה מקום מיוחד לשמן זית: במהלך הפסטיבל יציגו תוצרתם לפחות שישה בתי בד, וכל מי שמציג הם כאלו שמגדלים בעצמם את העצים ומוסקים בעצמם.

 

מה מייחד את הפסטיבל מתערוכות יין אחרות?

הפסטיבל הזה יאפשר ליקבים רבים שלא מסוגלים, מכל מיני סיבות, להשתתף בתערוכות יין אחרות, להציג את תוצרתם לקהל הרחב. הקבוצה הזו של יקבים מקומיים מייצרת כוח - ומאפשרת גם ליקבים הקטנים, שהיו רחוקים מהעין הציבורית, להיחשף לקהל חובבי היין, לא רק במהלך האירוע אלא גם בעזרת יחסי הציבור. זאת הזדמנות שמתאפשרת רק מתוך שיתוף הפעולה. מטרת הפסטיבל היא להיות חלון ראווה לתוצרת של האזור, שיוביל ליצירת תיירות רצינית של יין, שמן זית ותוצרים חקלאיים, כמו שעושים במטה יהודה בצורה מאוד יפה.

 

יש גם מה לאכול

על הצד הקולינרי אחראי בני בן ישראל, בעלה של רותי, שזכה להכרה ציבורית בזכות השתתפותו בעונה השלישית של מאסטר שף. בפסטיבל תהיה במה קולינרית בחסות יקבי כרמל, שבה אחת לשעה חבריו ממאסטר שף (ביניהם המאסטר שף בעצמו תום פרנץ) יציגו בכל פעם הדגמה למנת סטריט פוד קלילה עם טיפים מיוחדים. לאחר מכן יקבי כרמל יציגו יין המתאים למנה. הכל מתוך המטרה לייצר את השיח של יין ואוכל. לפי רותי, "המנה הכי פשוטה יכולה לעלות רמה כשלצידה היין הנכון".

 

מלבד זאת, מסעדת מטעים ברמת הנדיב בנו בשיתוף בן ישראל תפריט של מנות סטריט פוד שימכרו במחירים של 10-20 ש"ח למנה - מנות חלביות וכשרות שיתאימו במיוחד ליין.

 

בתור מישהי שהייתה ועדיין חלק פעיל בתערוכות יין אחרות, במה התמקדתם בתכנון הפסטיבל הזה?

השקענו מחשבה גם בשביל המשתתפים וגם בשביל היקבים והמציגים ורמת הנדיב, כדי שכולם יצאו מרוצים וירוויחו. הפסטיבל הזה הוא חלק מהדרך לייצר תדמית ייחודית לאזור הכרמל וסביבתו, ולכן החשיבה היא לא רק לאירוע הזה אלא לטווח הארוך.

 

כל משתתף יקבל כוס יין לטעימות ומפת תיירות קולינרית של כל אזור הכרמל - מטבעון ועד עמק חפר, בה מסומנים כרמים, יקבים, מחלבות ועוד אטרקציות המדגישות את הייחודיות של האזור.

 

לינק לאתר הפסטיבל - http://wine.carmelim.org.il/

לינק לרכישה מוקדמת של כרטיסים - https://www.tixwise.co.il/he/cramim2014

פסטיבל היין "ארץ כרמים וטעמים", גני הנדיב, 9-10/4/2014 בשעות 18:00-23:00

 

מחיר כרטיס ברכישה מוקדמת - 80 ש"ח

 

לעוד כתבות של עז תלם בעולם היין:

10 רעיונות למנות שאפשר לבשל עם יין

ג'וב החלומות - ראיון עם יועץ יין

סקירת יינות מחוזקים