מתכון למוס גבינה עם תותים

מרכיבים לתותים:

1 חבילת תותים, חצויים לאורכם

3 כפות ליקר תפוזים

2 כפות סוכר

למוס הגבינה:

1 מיכל שמנת מתוקה

1 מיכל גבינה לבנה רכה

1/2 כוס אבקת סוכר שופרסל

1 כפית תמצית וניל

קליפת לימון מגורדת

לרוטב:

1 כוס מיץ תפוזים

2 כפות סוכר

קליפת תפוז מגורדת

2 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קצוץ דק

1 כף ליקר תפוזים

• משרים את התותים בליקר והסוכר.
• מקציפים את השמנת, תמצית הווניל, אבקת הסוכר וקליפת הלימון לקצפת יציבה.
• מוציאים את הקצפת מהמיקסר, ומקציפים את הגבינה לעיסה רכבה וחלקה.
• מחזירים למיקסר את הקצפת ומקציפים קלות להיווצרות קצפת חלקה וגבינתית.
• מסדרים את התותים החצויים בכוסות הגשה, כאשר צידם השלם פונה כלפי חוץ.
• מסדרים את מוס הגבינה מעל התותים, עד גובה הכוס.
• מכניסים לניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
• הרוטב: מבשלים את כל מרכיבי הרוטב לסירופ תפוזי סמיך.
• נועצים סכין במרכז כל מוס ויוצרים חור עד לתחתית.
• מוזגים את הסירופ החם, לתוך החור שבמוס ומלמעלה.
• מקשטים בתות שדה מלמעלה ומגישים.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

בליני תפוחי אדמה עם סלמון מעושן, שמנת חמוצה וביצי סלמון

רוסט של אנטריקוט עם בצלים ושום