מתכון למרק דובדבנים עם כדורי בצק אורז
ישראל אהרוני מקנח ארוחה יפנית עם מרק דובדבנים ותבלינים, שאפשר להגיש חם או קר, עם כדורי בצק אורז טעימים ומתוקים עם הפתעות ששוחים בתוכו
ישראל אהרוני | 15.11.2013
מרק דובדבנים עם כדורי אורז | צילום: קרן ביטון כהן
סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | כמות: 6 מנות | רמת קושי: בינוני |
מצרכים לכדורים:
כוס קמח אורז
1 כף אבקת סוכר
3/4 כוס מים
18 דובדבנים מגולענים טריים או קפואים
למרק:
6 כוסות מים
1/3 כוס סוכר
2 כפות ג'ינג'ר
2 מקלות וניל חצויים
1/2 קילו דובדבנים מגולענים טריים או קפואים
קורט מלח
אופן הכנה:
- הכדורים: מערבבים בקערה את קמח האורז ואבקת הסוכר, מוסיפים את המים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
- מכסים את הבצק בניילון נפרד ומכניסים למקרר לכחצי שעה.
- המרק: מבשלים את המים, הסוכר, מקלות הוניל, המלח, הג'ינג'ר כחמש דקות.
- מוסיפים את הדובדבנים ומבשלים עוד עשר דקות. אם רוצים להגיש קר מכניסים למקרר.
- מקמחים את הידיים בקמח אורז ויוצרים מהבצק כדורים קטנים עם דובדבן בתוכם.
- מבשלים את הכדורים במים רותחים כ-3 דקות.
רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה
לשאר המתכונים מהתכנית: