מוס שוקולד קרמי

לפני הקדמה

הקדמה

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

250 גרם שוקולד מריר משובח

150 גרם חמאה, חתוכה לקוביות

כפית תמצית וניל

4 ביצים

1/2 כוס סוכר

מעט אבקת קקאו

אופן הכנה

אופן הכנה:

• ממיסים את השוקולד יחד עם החמאה ותמצית הוניל.
• מפרידים בין החלבונים לחלמונים.
• מקציפים את החלבונים תוך הוספה הדרגתית של הסוכר עד שמתקבל קצף יציב.
• לתוך קערת השוקולד המומס מערבבים את החלמונים אחד אחד, עד שהם נבלעים בתערובת.
• מערבבים בעדינות פנימה את הקצף לתערובת אחידה.
• מעבירים לכלי הגשה ומקררים כחצי שעה-שעה.
• לפני ההגשה בוזקים מעל מעט אבקת קקאו (דרך מסננת קטנה).

הפניות

רוצים לראות את אהרוני ותמרה מכינים את המתכון? >> לחצו כאן

לעוד מתכונים מהתוכנית:

דגים ברוטב עגבניות

סלט גזר חמצמץ וקצת חריף