מתכון לאורז תפוחי אדמה • אהרוני מבשל פרסי

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

4 כוסות אורז בסמטי

5 תפוחי אדמה בינוניים קלופים, חצויים לאורכם

3 כפות שמן זית

מלח, פלפל גרוס

1 כפית שטוחה כורכום

קליפת לימון, מגורדת

2 לימונים פרסיים, חצויים

4 כפות שמן זית

1/3 כוס מים

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מבשלים את האורז בסיר עם הרבה מי מלח רותחים כ 7-8 דקות.
• ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה.
• שמים בסיר 3 כפות שמן זית וכשהוא חם מכניסים את תפוחי-האדמה כשצידם החתוך כלפי מטה עד שהם שחומים יפה.
• מסננים ושוטפים את האורז במי ברז קרים.
• שמים בקערה ומערבבים עם מלח, פלפל, כורכום, קליפת לימון ולימונים פרסיים.
• יוצקים לסיר 4 כפות שמן זית ומסדרים את תפוחי האדמה השחומים בצורת פרח.
• מניחים 1/3 מכמות האורז ומהדקים יפה לתחתית.
• מוסיפים את שאר האורז, מיישרים ויוצקים את המים.
• אוטמים בנייר כסף, מכסים ומבשלים על הלהבה הנמוכה ביותר שעה בדיוק.
• מכבים את האש וממתינים רבע שעה.
• הופכים על צלחת הגשה גדולה.

הפניות

לשאר המתכונים מהתוכנית:

אורז תפוחי אדמה
שפטה ברנג'י - קיפודי עוף

עוגיות קמח אורז ושקדים