חצילים בקרמל חריף מתוק

תמונה

שורת פרטים

סוג מתכון: טבעוני | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 20 דקות | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

1 חציל

2 כפות שמן

3 שיני שום, קצוצות

1 כף ג'ינג'ר, קצוץ

1 צ'ילי אדום, קצוץ

3 כפות רוטב סויה

2 כפות חומץ שחור

1 כף סויה מתוקה

2 כפות סוכר חום

צרור בצל ירוק

אופן הכנה

אופן הכנה:

• חותכים את החצילים לרצועות ומבשלים על אדים כעשר דקות.
• מכינים תלתלי בצל ירוק: חותכים דק ולאורך רק את החלק הירוק ומכניסים למי קרח.
• שמים את השמן בווק וכשהוא חם, מטגנים בו את השום, הג'ינג'ר, והצ'ילי כשתי דקות.
• מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים כשלוש דקות.
• מכניסים פנימה את החצילים, מערבבים ומעבירים לקערה יפה.
• מפזרים מעל תלתלי בצל ירוק ועלי כוסברה.

הפניות

לשאר המתכונים מהתוכנית:
מרק וון טון
עוף חמוץ מתוק