פסטה פנה עם חצילים ועגבניות • מתכון של ישראל אהרוני

שורת פרטים

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: חצי שעה | רמת קושי: קל

מצרכים

רשימת מצרכים

חבילת פסטה פנה (או כל צורה שאוהבים)

1 חציל חתוך לקוביות של ס"מ וחצי

שמן זית, מלח פלפל

3 כפות שמן זית

3 שיני שום קצוצות

6 עלי מרווה

1 עגבניות מרוסקות

2 כפות רכז עגבניות

1 עגבניות שרי משומרות

מלח, פלפל

חופן בזיליקום

גבינת פרמזן

אופן הכנה

פרטי אופן הכנה

• מערבבים חציל עם שמן זית, מלח ופלפל ואופים בתנור בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.
• שמים שמן זית, שום ומרווה במחבת רחבה ומטגנים כמה דקות.
• מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל וצ'ילי ומביאים לרתיחה.
• מוסיפים חציל קלוי, מערבבים ומבשלים חמש דקות. מערבבים פנימה בזיליקום.
• מבשלים פסטה, מעבירים למחבת, מערבבים, מפזרים בזיליקום ופרמזן ומגישים.

תמונה נוספת

הפניות

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לחצו כאן.