שיפודי עוף בטריאקי על מצע אורז
אהרוני מציג מתכון לשיפודי עוף ברוטב ממכר וטעים במיוחד של טריאקי, שהכי כיף לאכול על אורז שיספוג את הכל
ישראל אהרוני | 19.12.2016
שיפודי עוף בטריאקי על מצע אורז | צילום: תום ברטוב
סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | כמות:4-5 מנות | רמת קושי: קל |
מצרכים:
750 חזה עוף חתוך לקוביות
למשרה:
¼ כוס סויה
¼ כוס מירין
2 כפות סוכר
2 כפות ג'ינג'ר כתוש
פלפל שחור
רצועות בצל ירוק באורך של 3 ס"מ (רק מהחלק הלבן)
½ כוס שומשום קלוי
תרסיס שמן קנולה
לאורז:
2 כוסות אורז לבן
4 כוסות מים
מלח, פלפל
עלה דפנה
אופן הכנה:
- מערבבים את חומרי המשרה.
- מניחים את העוף במשרה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך שעה.
- מכינים את האורז בסיר הבישול.
- משחילים את העוף והבצל הירוק על שיפודים (לסירוגין).
- מעבירים את המרינדה שנותרה למחבת ומבשלים כ- 5 דקות, עד לצמצום עדין.
- משמנים את הפלנצ'ה במעט תרסיס שמן, צולים כשלוש דקות מכל צד, מפזרים מלמעלה שומשום קלוי ומגישים עם אורז לבן ומעט מהמרינדה שצומצמה במחבת.