צעד אחר צעד: ככה אהרוני מכין קציצות כרישה

חומרים:

4 -5 יח' כרישה (רק החלק הלבן)
2 פרוסות לחם סחוט
2 תפו"א מעוכים
1/2 ק"ג בשר בקר
3 ביצים
מלח, פלפל שחור טחון
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

מבשלים את הכרישה למשך 20 דק', מוציאים את המים. טוחנים במג'ימיקס, מוסיפים את הבשר הטחון, הביצים והתבלינים. מחממים שמן במחבת. יוצרים קציצות, טובלים בקמח (אפשר גם ללא קמח) ומטגני. מקשטים בפטרוזיליה.