מתכון לאוסובוקו ביין אדום

מצרכים: 

6 נתחי אוסובוקו עגל חלב

קמח לקימוח

מלח

פלפל

4 כפות שמן זית

12 בצלים שלמים קלופים בגודל בינוני

1 ראש שום חצוי

4 עלי דפנה

8 גרגירי פלפל אנגלי

גבעול מרווה

בקבוק יין אדום

פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

• מקמחים, ממליחים ומפלפלים את הנתחים.
• מטגנים בסיר רחב עם שמן הזית. מוצאים מהסיר.
• מטגנים את הבצלים והשום.
• מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.
• מחזירים את הבשר לסיר, מוסיפים את שאר החומרים, מביאים לרתיחה ומבשלים כשלוש שעות.

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

מחפשים עוד מתכונים? נסו את אלה:

מרק בצל עשיר בטעמים

מרק קרם פטריות

כדורי בשר בניחוח כמון

ממליגה רומנית

מרק עוף של סבתא