המנצחות של אהרוני: קציצות בשר עם משמשים יבשים לט"ו בשבט
מיוחד לט"ו בשבט: קציצות בשר עם משמשים מיובשים ותרכיז רימונים שנותן מתיקות וצבע משגע
אהרוני, ערוץ 10 | 15.01.2021
![פירות יבשים ממולאים בשר ביין אדום וסילאן](https://media.reshet.tv/image/upload/t_grid-item-large/v1570989401/ntr_178555.webp)
רכות ונימוחות. קציצות במשמשים | צילום: קרן ביטון כהן
מצרכים:
1 ק"ג קציצות בסיסיות
3 כפות שמן זית
200 גרם משמשים יבשים
חצי ק"ג בצלצלים קלופים
3 כוסות מרק עוף צח
1/3 כוס תרכיז רימונים
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס מיץ לימון
5 תרמילי הל כתושים
חצי כפית פלפל אנגלי טחון
אופן הכנה:
- שמים את השמן בסיר רחב ומטגנים בו את הבצלים כשתי דקות.
- מוסיפים את כל שאר החומרים למעט הקציצות והמשמשים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הקציצות והמשמשים, מביאים שוב לרתיחה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.