הצמחונית המנצחת של אהרוני: מתכון לכרובית מטוגנת בציפוי פריך

מצרכים:

כרובית גדולה מחלוקת לפרחים

2 ביצים טרופות

1 כף חרדל

1 כף שמן זית

2 כפות מיץ לימון

מלח

פלפל

מעט שבבי צ'ילי

צרור עלי מרווה

מצרכים לציפוי:

1 כוס פירורי לחם או פנקו

1 כוס גבינת פרמזן מגורדת דק

12 כף קליפת לימון

1/2 כוס פטרוזיליה הקצוצה דק

אופן הכנה:

• טורפים את הביצים, חרדל, לימון, שבבי צ'ילי ושמן זית.
• מערבבים את הפירורים עם הגבינה, לימון והפטרוזיליה.
• טובלים את הכרובית בביצה ואחר כך בפירורים ומטגנים בשמן עמוק.
• טובלים גם עלי מרווה בביצים ובפירורים ומטגנים גם אותם.