מתכון לפאי משמשים ללא סוכר

אהרוני מכין קינוח נהדר ללא סוכר - פאי מקמח כוסמין במילוי משמשים בזיגוג ריבה ובציפוי עדין של פיסטוקים קצוצים

פאי משמשים ללא סוכר מתוך התוכנית של אהרוני 9.6.2011 | צילום: ערוץ10_אהרוני בשישי

10 מנות

מצרכים למלית:

4 משמשים בינוניים, מגולענים וחתוכים לפרוסות

2 כפות ריבת מישמש לייט ללא תוספת סוכר

2 כפות פיסטוק קצוץ גס

מצרכים לבצק:

1 כוס קמח כוסמין מלא

קורט מלח

קורט סודה לשתיה

1/3 כוס פיסטוק

1 כף פרג

4 כפות שמן קנולה לא מזוכך + מעט שמן לשימון התבניות

4 כפות מים

1/2 כפית תמצית וניל טבעית

אופן הכנה:

טוחנים את הפיסטוק דק (אך לא לאבקה) במעבד מזון.
מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, הסודה לשתייה, הפיסטוק והפרג. מוסיפים את השמן ומערבבים ליצירת מרקם של חול.
מוסיפים את המים ותמצית הווניל ולשים ליצירת בצק.
נותנים לבצק לנוח חצי שעה במקרר.
משמנים את התבניות במעט שמן קנולה.
מחלקים את הבצק ל 12 כדורים, משטחים כל כדור בתבנית פאי, כך שתיווצר שכבת בצק דקה והומוגנית.
ממלאים כל תבנית בפרוסות משמש, מכניסים לתנור ואופים בחום של 200 מעלות כ-20 דקות עד להשחמה קלה של הבצק.
מורחים בריבה, מקררים, מפזרים את הפיסטוק הקצוץ ומגישים.

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

בצק (עלים) אחד - 3 מתכונים