מתכון לקציצות דג בציפוי שומשום

מצרכים:

600 גרם פילה פורל

1 בצל קלוף

חצי מיכל שמנת מתוקה

3 ביצים

1 כף קליפת לימון מגורדת

מלח

פלפל שחור גרוס

3 כפות קמח

חצי כוס עירית קצוצה

שומשום וקצח

אופן הכנה:

• טורפים את הביצים במטרפה.
• שמים במעבד מזון את הדגים, בצל, שמנת, מלח ופלפל. מרסקים לתערובת חלקה לגמרי.
• מוסיפים את הביצים בהדרגה ומערבלים. מוסיפים את הקמח והעירית ומקררים.
• מחממים מעט חמאה במחבת טלפון רחבה.
• יוצרים קציצות קטנות, מצפים בשומשום ומטגנים בחמאה החמה כשתי דקות מכל צד.
• מסדרים על צלחות עם פלח לימון.

מצרכים לרוטב:

6 עגבניות אדומות ובשלות מאד

3 כפות שמן זית

כפית סוכר

מלח ופלפל

2 שיני שום קלופות

מעט שבבי צ'ילי

רבע כוס כוסברה

אופן הכנה:

• מרסקים את המצרכים במעבד מזון עד שנוצר רוטב אחיד.

מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה:

קציצות דגים ברוטב עגבניות

כשחריימה פוגש קארי

פילה סלמון עם סלסת עגבניות