מתכון לסלט סלק עם גבינת מוצרלה

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 20 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

6 סלקים טריים

2 כפות שמן זית

2 כפות רכז רימונים

מעט גרגירי רימון (לא חובה)

מיץ מלימון אחד

2 כפות סוכר חום

1 כף ג'ינג'ר מגורר

3 כפות מים

מלח גס

3 כדורי מוצרלה

ריג'לה/בזיליקום/כוסברה/בצל ירוק/עירית

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום של 190 מעלות.
• עוטפים כל סלק ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור למשך 45-60 דקות. עד שהם רכים.
• קולפים את הסלקים וחתוכים אותם לאורכם ל-8 פלחים.
• שמים במחבת את השמן זית, רכז רימונים, סוכר חום, מיץ לימון וג'ינג'ר ומביאים לרתיחה עד שנוצר מעין קרמל.
• מכניסים את הסלק ומזגגים יחד כמה דקות. מקררים מעט.
• מעבירים לקערה ביחד עם הרוטב שבמחבת.
• מפזרים מעל קרעי גבינת מוצרלה, גרגירי רימון ומתבלים במלח גס ומעט שמן זית.
• שמים מעל עלי ריג'לה (ניתן להחליף בכוסברה טריה, בזיליקום, בצל ירוק או כל עשב תיבול שאתם אוהבים) ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

שוקי עוף עם בטטות לצד אורז מתובל

פאי אגסים ואוכמניות