מתכון לשוקי עוף עם בטטות לצד אורז מתובל

ארוחה שלמה בסיר אחד שכל המשפחה תאהב - אהרוני מכין שוקי עוף ברוטב דבש וצ'ילי עם פרוסות בטטה ובצלצלים. וגם: מתכון לאורז פיסטוקים ושמיר

שוקי עוף עם בטטות לצד אורז ריחני | צילום: קרן ביטון-כהן

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 30 דקות | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 6-8 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

3 בטטות בינוניות, קלופות

12 שוקי עוף מנוקות מקצה העצם

כף עלי תימין

מלח ופלפל גרוס

3 כפות שמן זית

12 בצלצלים קטנים, קלופים

2 כפות דבש

3 כפות חומץ בלסמי

כף סוכר חום

מעט שבבי צ'ילי

3 כפות רוטב סויה

1 ו-1/2 כוסות מים רותחים

3 כפות עירית קצוצה

אופן הכנה:

חוצים את הבטטות לאורכן ואחר כך חותכים כל מחצית לפרוסות בעובי של 2-3 ס"מ.
ממליחים ומפלפלים את השוקיים.
מחממים 3 כפות משמן הזית בסיר שטוח ורחב (רצוי עם תחתית מצופה למניעת הידבקות) ומשחימים את השוקיים מסביב סביב עם התימין, 6-7 דקות. מוציאים ומניחים בצד.
מוסיפים לסיר עם השמן שנשאר בו את הבטטות ואת הבצלים ומטגנים עד שהם משחימים מעט.
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה סוכר חום, דבש, רוטב סויה, חומץ בלסמי, צ'ילי, מלח ופלפל.
מחזירים לסיר עם הבצלים והבטטות את השוקיים. מוסיפים את המים והרוטב ומביאים לרתיחה.
מבשלים על להבה בינונית כ-1/2 שעה עד 40 דקות (מערבבים מדי פעם).
מפזרים את העירית הקצוצה ומגישים ביחד עם אורז ריחני עם פיסטוקים.

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 30 דקות | כמות מנות: 6 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

2 כוסות אורז בסמטי

3 כפות שמן זית

1 בצל סגול פרוס דק

כוס פיסטוקים קלויים וקלופים

5 תרמילי הל כתושים מעט

1/4 כפית זעפרן

מלח, פלפל

3 כוסות מים רותחים

1/2 כוס שמיר קצוץ

אופן הכנה:

רוצים לצפות באהרוני מכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

סלט סלק ומוצרלה