מתכון לתבשיל בורגול עם גרגירי חומוס

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | כמות מנות: 6 | רמת קושי: קל

מצרכים:

4 כפות שמן זית

2 כוסות בורגול עבה, מושרה במים ומסונן

1/2 בצל סגול גדול

1 פלפל ירוק חריף

חצי שקית (2 כוסות) גרגירי חומוס מוקפאים

8 משמשים יבשים

מלח ופלפל

כפית כורכום

מיץ מלימון אחד

כוס כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

• קוצצים את הבצל והפלפל הירוק לקוביות בינוניות.
• שמים את השמן בסיר רחב ושטוח, מטגנים את הבצלים והפלפל עד להזהבה.
• קוצצים גס את המשמשים.
• מוסיפים את החומוס והמשמשים למחבת, מטגנים כשתי דקות. ממליחים ומפלפלים
• מוסיפים את הבורגול, כורכום ומיץ לימון ומערבבים תוך כדי טיגון במשך כחמש דקות.
• מכבים את האש ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה. מגישים.

לכל המתכונים מתוך התכנית:

דלעת ערמונים בתנור

כרעיים עם זיתים ולימון

טארט אגסים עם מייפל