מתכון לסלט פטריות ואבוקדו

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה כולל: 10-20 דקות | כמות מנות: 2-3 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

סלסלת פטריות שמפיניון טריות ומוצקות

4 פטריות פורטבלו טריות ומוצקות

1 אבוקדו בשל

צרור עלי רוקט

1 ראש אנדיב

חצי כוס אגוזי מלך שבורים

לרוטב:

3 כפות שמן אבוקדו

3 כפות מיץ לימון

1 כף חרדל גרגירי

מלח ופלפל לפי הטעם

מעט שבבי צ'ילי יבשים

2-3 שיני שום קצוצות דק

אופן הכנה:

• חוצים את האבוקדו לאורכו, חותכים לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת הגשה.
• פורסים את 2 סוגי הפטריות לפרוסות בעובי 2-3 מ"מ ומניחים בקערה.
• חוצים את ראש האנדיב לרוחבו ומוסיפים את העלים לתוך הקערה.
• מסירים את גבעולי הרוקט ומפזרים את העלים בתוך הקערה.
• מכינים את הרוטב: שמים בקערית שמן אבוקדו, מיץ לימון, חרדל, מלח, פלפל, שבבי צ'ילי ושום קצוץ ומערבבים היטב.
• יוצקים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים היטב.
• מניחים את הסלט על גבי פרוסות האבוקדו.
• מקשטים באגוזי מלך ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התכנית:

קינוח ברד עם פירות אדומים
חזה עוף אפוי בציפוי אגוזים ואספרגוס מאודה עם רוטב ויניגרט