מתכון לרולים של בצק אורז במילוי עוף פיקנטי

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן הכנה כולל: חצי שעה | כמות מנות: 8 רולים | רמת קושי: קל

מצרכים:

8 דפי אורז

למילוי עוף:

500 גרם חזה עוף טחון

כף וחצי רוטב סויה

1 כף יין אורז

1 כפית שמן שומשום

2-3 שיני שום קצוצות

1 פלפל צ'ילי קצוץ

3-4 בצלים ירוקים קצוצים

מלח ופלפל לפי הטעם

1 כף ג'ינג'ר קצוץ או מגורד

חצי צרור עלי כוסברה, קצוצים

5-6 פטריות שיטאקה קצוצות דק

לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה

1/4 כוס מיץ ליים או מיץ לימון

1 פלפל צ'ילי פרוס דק

1 שן שום קצוצה

מעט ג'ינג'ר קצוץ

1 כף כוסברה קצוצה

אופן הכנה:

• בקערה מניחים חזה עוף, רוטב סויה, יין אורז, שמן שומשום, שום קצוץ, פלפל קצוץ, בצל ירוק קצוץ, עלי כוסברה, מלח, פלפל וג'ינג'ר ולשים יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה.
• מוסיפים את פטריות השיטאקה ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
• טובלים את דפי האורז במים חמימים עד שהם מתרככים.
• מרטיבים את הידיים ויוצרים מתערובת חזה העוף קבבונים קטנים.
• מניחים את קבבוני העוף בקצה דף האורז ומקפלים לגליל מהודק, בדומה לאגרול.
• מניחים את הרולים כאשר התפר פונה כלפי מטה על גבי רשת האידוי במרווחים. חשוב שהם לא יגעו זה בזה.
• מאדים את הרולים בכלי במבוק או במיקסר מבשל במשך 6-7 דקות.
• מערבבים בקערה קטנה את כל מרכיבי הרוטב לתערובת אחידה.
• מגישים את הרולים קרים או חמים לצד הרוטב.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתוכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התוכנית:

אננס צלוי עם ג'ינג'ר
אטריות שעועית עם בשר טחון
שעועית צהובה מוקפצת עם מלפפונים