מתכון לסלט אורז פרא עם פומלה, פולי סויה ואבוקדו

סלט שהוא ארוחה • אהרוני מכין סלט מיוחד עם אורז פרא שחור, פלחי פומלה טרייה, פולי סויה מטוגנים קלות וקוביות אבוקדו בשל

סלט אורז פרא | צילום: קרן ביטון כהן

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 20 דקות | זמן הכנה כולל: שעה | כמות מנות: 4-6 מנות | רמת קושי: קל

לבישול האורז:

כוס וחצי אורז פרא שחור

3 כוסות מים רותחים

מלח לפי הטעם

לסלט:

2 כפות שמן אבוקדו

2-3 שיני שום קצוצות

1/2 בצל סגול קצוץ

1 שקית פולי סויה קפואים

1 פלפל צ'ילי אדום פרוס

1 פומלה מופרדת לפלחים שבורים

1 אבוקדו חתוך לקוביות

4 בצלים ירוקים קצוצים

1 צרור עלי כוסברה קצוצים גס

מלח ופלפל לפי הטעם

2 כפות שמן אבוקדו

מיץ מליים אחד

אופן הכנה:

שמים בסיר אורז, מים רותחים ומלח ומביאים לרתיחה. כאשר המים רותחים מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך 40 דקות עד שהאורז מוכן. בזמן הבישול האורז מתבקע וזה בסדר.
מצננים את האורז המוכן ומניחים בקערה.
מחממים שמן במחבת ומטגנים שום ובצל עד שהם מזהיבים מעט.
מוסיפים את פולי הסויה ומטגנים במשך 5 דקות.
מוסיפים את תערובת פולי הסויה לתוך קערת האורז ומערבבים.
מוסיפים פלפל צ'ילי פרוס, פלחי פומלה, אבוקדו, בצל ירוק, כוסברה קצוצה, מלח, פלפל, שמן אבוקדו ומיץ ליים, מערבבים היטב ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתוכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התוכנית:

פסטה עם כדורי בשר ברוטב עגבניות