מתכון למוקפץ צמחוני עם תרד ושומשום

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: חצי שעה | כמות: 2-3 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים:

חבילת אטריות סובה

2 כפות שמן זית

3 שיני שום פרוסות

2 ס"מ ג'ינג'ר טרי, חתוך לרצועות

250 גרם עלי תרד קטנים, קצוצים גס

2 כפות רוטב סויה

1 כף קצ'אפ (סויה מתוקה)

2 כפות מיץ ליים או לימון

2 כפות שומשום קלוי

1 פלפל צ'ילי אדום, פרוס

אופן הכנה:

• מבשלים את האטריות בהרבה מי מלח, מסננים. שוטפים במי ברז ומערבבים במסננת עם מעט שמן שומשום.
• שמים את שמן הזית במחבת ומטגנים את השום, הצ'ילי והג'ינג'ר כדקה, מוסיפים את התרד ומטגנים עוד חצי דקה.
• מוסיפים את האטריות, מלח ופלפל ומערבבים דקה.
• מוסיפים את שני סוגי הסויה, הלימון ושמן השומשום ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
• מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומגישים.

רוצים לצפות באהרוני מכין את המתכון? צפו בתוכנית המלאה

לכל המתכונים מתוך התוכנית:

מרק מיסו עם טופו

חזה עוף מאודה עם נבטים

אפרסקים צלוים עם וניל ודבש