מתכון למאפה פילאס גבינות ומנגולד

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 15 דקות | זמן הכנה כולל: 45 דקות | כמות מנות: 4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

חבילת בצק פילאס מעדנות - יש להפשיר את הבצק לילה קודם במקרר

למילוי:

150 גרם קשקבל משק צוריאל, מגורדת

150 גרם פטה מעודנת משק צוריאל מפוררת

צרור עלי מנגולד

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

3 ביצים

מלח, פלפל

מעט אגוז מוסקט

תרסיס שמן בטעם חמאה

אופציה להגשה:

2 צנוניות

1 קולורבי

קופסת יוגורט עיזים

אופן הכנה:

• קוצצים דק את עלי המנגולד - את החלק הירוק וחלקו העליון של הלבן.
• מערבבים בקערה את עלי המנגולד, שני סוגי הגבינות, המלח, הפלפל ומעט אגוז מוסקט.
• כותשים פנימה את השום, מוסיפים את הבצל הקצוץ, שתי ביצים ומערבבים.
• מקמחים את משטח העבודה ופורסים עליו את הבצק.
• שמים תלולית גבוהה של המילוי בשולי הבצק הקרובים אליכם ומגלגלים לאורך לצורת גליל/נחש - הצורה הטובה ביותר היא לגלגל פנימה מימין לשמאל ואז משמאל לימין.
• לאחר שנוצרה צורת נחש מגלגלים פנימה לצורת שבלול.
• מרססים תבנית בשמן, מניחים את הנחש העגול ומהדקים אותו היטב.
• מברישים את המאפה בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.
• מכניסים את התבנית לתנור ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
• ניתן להגיש עם ירקות ויוגורט עיזים לצד המאפה.

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לצפייה בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:
חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות
מלבי וערמונים