מתכון לבחש - אורז בוכרי ירוק עם גרגירי רימון

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה וחצי | כמות מנות: כ-5 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

250 גרם בשר כבש

150 גרם כבד עוף טרי נקי משומן וגידים (כ-5 כבדים)

3 כוסות אורז יסמין שופרסל

1 בצל  סגול קצוץ

1 כף כמון גרגירים

3-4 כפות שמן

2 צרורות כוסברה

1 שמיר

3/4 כוס מים רותחים

אופן הכנה:

• חותכים את בשר הכבש לחתיכות קטנות (כמו בשר קצוץ), משאירים את השומן.
• חותכים את כבדי העוף לקוביות קטנות.
• שמים את השמן בסיר ומטגנים את הכמון והבצל .
• מוסיפים את הבשר וכבדי העוף, ממליחים ומפלפלים ומטגנים עד השחמה.
• מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים כחצי שעה.
• מוסיפים את האורז, ממליחים מעט ומערבבים דקותיים.
• מוסיפים מים רותחים עד ס"מ מעל לאורז, מבשלים ללא מכסה על להבה גבוהה עד שרוב המים מתאדים.
• קוצצים היטב את הכוסברה והשמיר.
• מוסיפים את הירק הקצוץ, מערבבים היטב כך שכל האורז יהיה ירוק.
• מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כעשרים דקות.
• מורידים מהאש ומעבירים לצלחות הגשה.

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? לצפייה בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

גזרים ממולאים
סלט רימונים ובצל ירוק
חבושים מסוכרים