מתכון למאפה בצק עלים עם תרד וגבינות

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: חצי שעה | זמן כולל: שעה | כמות מנות: 6 מאפים | רמת קושי: קל

מצרכים:

500 גרם בצק עלים חמאה מעדנות, מופשר במקרר לילה קודם

ביצה

שומשום לבן

למילוי:

תרד טורקי

150 גרם פטה עזים מעודנת משק צוריאל

150 גרם קשקבל משק צוריאל

ביצה

מלח, פלפל

מעט אגוז מוסקט

להגשה:

מעט שמן זית

אופן הכנה:

• מורידים מהתרד את הגבעולים, קוצצים גס ומעבירים לקערה.
• מפוררים לקערה את גבינת הפטה.
• מגררים גס פנימה את גבינת הקשקבל.
• מוסיפים את הביצה והתבלינים ומערבבים.
• מרפדים תבנית בנייר אפייה.
• מרדדים את הבצק וחותכים ל-6 עיגולים.
• מורחים את שולי העיגול בביצה טרופה.
• ממלאים את העיגול בתערובת, וסוגרים בצורת פק-מן (חצי עיגול), מהדקים את השוליים באמצעות מזלג.
• מברישים בביצה ומפזרים שומשום
• מכניסים לתנור שחומום מראש בחום של 180 מעלות לכחצי שעה עד שהמאפים משחימים.
• שמים בקערה את היוגורט, מזלפים מעל מעט שמן זית ומגישים לצד המאפים.

לשאר המתכונים מהתכנית:

מרק קובה אדום

כנאפה

לצפייה בתכנית המלאה