מתכון לפלודה עם חמוציות

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: 3 שעות + | כמות: כ-4 מנות | רמת קושי: בינוני

מצרכים:

1/4 חבילה אטריות אורז מזרח ומערב

1 כוס סוכר

4 כוסות מים רותחים

1/3 כפית מי ורדים (אפשר וניל במקום)

"סרט" מקליפת לימון

1/2 כוס חמוציות שופרסל

קרח

אופן הכנה:

• משרים את האטריות מספר דקות בקערת מים רותחים.
• מבשלים בסיר 4 כוסות מים חמים, את הסוכר, קליפת הלימון, מי הורדים והחמוציות.
• מסננים את האטריות ושוטפים אותן במים קרים.
• גוזרים את האטריות לרצועות קצרות.
• כשהסירופ מוכן מעבירים אותו לקערה, נותנים לו להתקרר בטמפרטורת החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר למספר שעות עד שיהיה קר מאוד.
• מוציאים את קליפת הלימון מהסירופ.
• מסדרים מעט אטריות אורז בתחתית כוסות ההגשה.
• יוצקים לכל כוס את הסירופ עם החמוציות.
• כותשים בבלנדר קרח ליצירת ברד.
• מסדרים בכל כוס את הקרח הכתוש ומגישים.

לשאר המתכונים מהתכנית:

גונדי וחביתת ירק פרסית

חורשט סבזי