מתכון לטארטים אישיים מבצק פילו עם תרד וגבינה בולגרית

סוג מתכון: חלבי | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: 45 דקות | כמות: 5 מנות | רמת קושי: בינוני |

מצרכים:

יריעות בצק פילו

3 כפות פירורי לחם שופרסל

3 כפות שקדים טחונים

תרסיס חמאה פאם

למילוי:

3 כפות שמן זית

1 בצל סגול, קצוץ

3 שיני שום, קצוצות

1 כף תימין טרי

200-250 גרם גבינה בולגרית 5% משק צוריאל

3-4 כפות שמנת מתוקה

2 ביצים

מלח, פלפל גרוס

מעט אגוז מוסקט

גבינת פרמזן מגוררת

אופן הכנה:

• מניחים תבנית אישית על רצועת בצק פילו וגוזרים 15 ריבועים שיתאימו לגודל התבנית (שהרביועים יהיו עם שוליים של כמה סנטימטרים מגודל התבניות).
• מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, והטימין ומטגנים כ-5 דקות.
• מוסיפים את התרד לטיגון קצרצר ומעבירים לקערה.
• מערבבים יחד את פירורי הלחם והשקדים הטחונים.
• מרססים את התבניות האישיות בתרסיס החמאה.
• מסדרים בכל תבנית 3 ריבועי פילו, אחד על גבי השני, מרססים כל דף שמניחים בתבנית בתרסיס החמאה, ומפזרים מעליו מתערובת פירורי הלחם והשקדים. על הדף העליון אין צורך לפזר את התערובת, רק לרסס בחמאה.
• מפוררים לקערת המילוי את הגבינה הבולגרית, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים.
• מוסיפים למלית את הביצים, האגוז המוסקט, המלח והפלפל ומערבבים.
• מוזגים לכל תבנית עטופה בבצק הפילו את המלית, עד למעלה.
• מפזרים מלמעלה מעט גבינת פרמז'ן מגוררת.
• מסדרים את התבניות על גבי תבנית אפייה.
• מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 160-170 מעלות ל-10-15 דקות, עד שהשוליים משחימים והפנים יציב דיו.

רוצים לראות את אהרוני מכין את המתכון? צפו בתכנית המלאה

לשאר המתכונים מהתכנית:

שוק טלה צלויה עם יין ופירות יבשים

פרפה גראנד מרנייה ברוטב פטל