מתכון לצ'ורוס קלאסי

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה (תלוי במטבל שתבחרו) | זמן הכנה: 15 דקות | זמן כולל: חצי שעה | 20 יחידות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

2 כוסות קמח לבן מנופה

2 וחצי כוסות מים רותחים

2 כפות סוכר

קורט מלח

תוכן של מקל ווניל 1

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מניחים את הקמח בקערה, מוסיפים מלח וסוכר ומערבבים.
• יוצקים את המים הרותחים מעל תערובת הקמח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה וחלקה.
• מצננים לטמפרטורת החדר.
• ממלאים את הבלילה בשק זילוף עם צנתר משונן בעובי 1 ס"מ.
• מחממים בסיר שמן עמוק לטמפרטורה של 190 מעלות.
• כשהשמן חם מזלפים לתוכו מהבלילה באורך הרצוי, חותכים במספריים/סכין.
• מטגנים עד שהצ'ורוס מזהיבים מכל הצדדים.
• סופגים בנייר מטבח.
• הצעת הגשה: רוטב שוקולד חם/ מגלגלים באבקת סוכר/ תערובת של סוכר וקינמון.

הפניות

את הצ'ורוס אפשר לטעום גם בסדנה הבאה של אוכל רחוב מסביב לעולם של 4chef