מתכון לאיקרה ביתית לבנה

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 15 דקות | 4 מנות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

פרוסה של לחם לבן

1 כוס חומץ

100 גרם ביצי קרפיון או הרינג טרי ללא קרום

1/3 1 כוסות שמן תירס

1 לימון

1/2 בצל סגול

אופן הכנה

אופן ההכנה:

• משרים את פרוסות הלחם (אפשר גם חלה) במעט מים ל 2-3 דקות בלבד.
• סוחטים את הלחם.
• בקערה מניחים את ביצי הדגים ומוסיפים את החומץ והלחם.
• מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ומערבבים.
• מעבירים את התערובת למעבד מזון ומפעילים במהירות בינונית עד שנוצרת עיסה אחידה.
• מוסיפים לאט את השמן ולאחר מכן סוחטים את הלימון.
• ממשיכים לעבד במשך דקה עד שהשמן והלימון נספגים.

• מניחים את האיקרה כמקשה על הצלחת ומעצבים בעזרת כף.
• מניחים מעל את טבעות הבצל הסגול.
• אפשר להוסיף מעט בצל ירוק בשביל הצבע.

הפניות

מסעדת רג'ינה, מתחם התחנה, תל-אביב
טלפון: 03-7367474
א'-ה' 10:00-24:00
ו' - 10:00 עד כניסת שבת
מוצ"ש עד 24:00