אושפלאו עוף או בקר

שורת פרטים

סוג מתכון: בשרי | זמן הכנה ת'כלס: 25 דקות | זמן כולל: שעה וחצי | רמת קושי: בינוני

מצרכים

מצרכים:

1 ק"ג אורז עגול

1 ק"ג בשר שריר / כרעיים עוף

2 בצלים גדולים

2 ק"ג גזר

ראש שום

שמן

מלח, פלפל

אופן הכנה

אופן הכנה:

• קוצצים את הבצל לרצועות ומטגנים בסיר עם שמן בנדיבות.
• לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים את הבשר/ עוף לצריבה ומוסיפים 2 כוסות מים.
• חותכים את הגזר לרצועות ומוסיפים לסיר כך שהמים מכסים אך לא עוברים את הגזר.
• מפזרים את שיני השום (רצוי עם הקליפה) מעל הגזר, מכסים את הסיר וממתינים לבישול.
• משרים את האורז במים שיכסה אך לא יעבור את האורז.
• ממתינים כחצי שעה ומוסיפים את האורז לסיר כשהגזר רך מהבישול.
• מוסיפים 2 כפות מלח ופלפל או לפי הטעם.
• מכסים את הסיר פעם נוספת.
• כשהמים נספגים מערבבים בעדינות רק את האורז כך שהשכבות ישארו.
• מניחים מגבת מתחת למכסה הסיר.
• מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה.

הפניות - סנטר

יריד האוכל של דיזנגוף סנטר
חמישי 12:00-20:00
שישי 10:00-16:00

הפניות - מתכונים

מחפשים עוד מתכונים מכל העדות? נסו את אלה:

קציצות בגדד ברוטב שזיפים וסילאן

מרק קובה סלק וירקות

מוסקה חצילים עם בשר ועגבניות