פסח בפתח: עוגיות שקדים ללא קמח

שורת פרטים

סוג מתכון: פרווה | זמן הכנה: 10 דקות | זמן כולל: 25 דקות | 20 עוגיות | רמת קושי: קל

מצרכים

מצרכים:

1 חלבון מביצה גדולה (L)

200 גרם (2 כוסות) שקדים טחונים

100 גרם (1 כוס פחות 2 כפות) אבקת סוכר

1/2 כפית אבקת אפייה

1 כף מי ורדים (לא תמצית)

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן הכנה

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל-175 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
• מקציפים חלבון עם מטרפה ידנית בקערה עד שנוצר קצף נוזלי ורך.
• מוסיפים שקדים טחונים, אבקת סוכר, אבקת אפייה ומי ורדים ולשים בידיים לבצק אחיד ומעט דביק.
• יוצרים כדורים בקוטר 2 וחצי ס"מ ומגלגלים באבקת סוכר.
• מניחים במנז'טים מספר 1 וחצי ס"מ ומסדרים בתבנית.
• אופים בתנור החם 15-12 דקות עד שהעוגיות זהובות. מצננים היטב.
• שומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.

הפניות

לרכישת הספר "המטבח הבלקני שלי"

הפניות - מתכונים

מחפשים עוד מתכוני שקדים מתוקים? נסו את אלה:

בראוניז ריבת חלב וגבינה ללא קמח
מאפינס מייפל וקינמון על בסיס שקדים
עוגת גבינה ואגסים על קלתית שקדים