מכורים לטאקו? קבלו 3 רטבים מקסיקניים שיקפיצו את הביס

רגע לפני המשימה המקסיקנית הערב במשחקי השף, קבלו את השילוש הקדוש שכל טאקו אוהב: רוטב צ'יפוטלה מקפיץ, סלסה וגוואקמולי מסורתי בדיוק כמו במקסיקו

זמן צפייה: 00:40

גוואקמולי מסורתי

2 אבוקדו, בשלים ורכים
5-6 עגבניות שרי, קצוצות
1/2 בצל, קצוץ דק
מיץ מחצי לימון
חופן כוסברה, קצוצה
1 כף שמנת חמוצה
1 כפית אבקת צ'ילי חריף
מלח, פלפל

אופן ההכנה: 

שמים את כל המרכיבים בקערה ומועכים עם מזלג תוך כדי ערבוב עד לקבל תערובת אחידה.

Avocado,guacamole,on,molcajete,real,mexican,traditional,procedure
אותו מרקם משגע עם טוויסט עוקצני חריף. גוואקמולי מקסיקני | צילום: שאטרסטוק

סלסה מקסיקנית מקפיצה

מצרכים:

5 עגבניות, קצוצות דק
2 בצלים, מקולפים וקצוצים דק
5 שיני שום, גדולות
חופן כוסברה קצוצה
פלפל צ'ילי, קצוץ
2 כפות מיץ לימון או ליים
מלח, פלפל

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המצרכים בקערה, מוספים את מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
2. אם רוצים מרק הומוגני יותר, אפשר לרסק קצת בעזרת בלנדר מוט. מגישים ליד טאקו או נאצ'וס.

חובה בכל ארוחה מקסיקנית. סלסה | צילום: מאגר תמונות רשת

המתכונים באדיבות תמרה אהרוני

כתבות נוספות ביאמיז:

רוטב צ'יפוטלה מקפיץ

מצרכים:

2 כפות מחית צ'יפוטלה (להשיג בחנויות אסייתיות)
1/2 כוס מיונז
1/4 כוס שמנת חמוצה
מיץ מ-1/2 לימון

1 כפית מייפל טבעי/ סירופ אגבה/ דבש

אופן ההכנה:

מערבבים היטב את כל החומרים עד קבלת מרקם אחיד. מגישים

Chipotle,mayo,in,a,green,bowl,with,essential,ingredients,on
זריקת חריפות מרעננת בכל ביס. רוטב צ'יפוטלה | צילום: שאטרסטוק